# 江戶  

她是天子的嫡妻，象徵天皇制度神聖血統的延續；她的存在，是王朝穩定與正統的象徵。但在日本歷史上，有整整五百年沒有皇后出現，這不僅是制度的斷裂，更是時代權力轉移的沉默見證。日本史學者胡煒權在《解開天皇祕密的70個問題》中所分享，從十四世紀中期起，皇后制度長時間沉寂，背後不僅與皇室財政困窘有關，更映照出武士政權興起後，朝廷實權逐漸流失的殘酷現實。皇后曾經擁有多麼隆......

現年36歲的佐藤沙織里，1989年出身於日本茨城縣，在2025年6月東京都議會選舉中，自組減稅黨的黨首她，成為千代田區選舉史上首位無所屬當選的東京都議員。雖然佐藤沙織里具公認會計士及稅理士專業，並曾有企業經營背景，但全程僅花了8458日圓（約台幣1750元）的選舉經費就當選，實屬罕見，這是怎麼辦到的？佐藤沙織里自小在沿海環境成長，喜愛魚類料理，珍視日本海洋國......

編按：在不同文化裡，貓頭鷹有著截然不同的象徵意義。有人視牠為智慧的化身、守護的吉祥物，也有人將牠與死亡、不祥或巫術連結。從古希臘女神雅典娜的使者，到日本紀念品上代表「不苦勞」與「福來」的形象，再到非洲迷信中的邪鳥，貓頭鷹始終以多元的姿態出現在神話、藝術與生活中。本文將帶你一窺貓頭鷹在各地文化中充滿反差的角色與意涵。是吉祥物還是衰神？貓頭鷹的多元印象在日本旅行......

壽司是許多台灣人到日本旅遊時必吃的美食代表，不論是高檔壽司店或平價迴轉壽司，都吸引著饕客一再造訪。不過你知道嗎？這道全球公認的「日本代表美食」，其起源地其實並不在日本，壽司的米以前也不會拿來吃。究竟壽司歷經了什麼樣的文化演變，才在日本發揚光大，甚至讓全球一提到壽司就會聯想到日本？此外，在日本吃壽司的順序、醬油怎麼沾、芥末該不該攪拌，其實都有講究。本文將帶你認......

乘著時光之舟，一場橫跨三百年的藝術邂逅即將展開。由翡冷翠文創與日本頂尖策展團隊聯手打造的沉浸式數位藝術展——《會動的浮世繪展》2025年7月5日於松山文創園區一號倉庫盛大開幕，展期至10月6日。繼《印象派光影藝術展》、《會動的清明上河圖》結合科技與藝術，掀起觀展熱潮後，翡冷翠文創再度攜手國際團隊，推出全台首見、以「浮世繪」為核心的沉浸式展覽，透過CG動畫、聲......

自明朝中期以來，倭寇問題一直是困擾朝廷的嚴重外患，尤其在嘉靖年間更達到高峰，沿海地區遭遇頻繁侵擾，不僅危及民生，也影響海防穩定，戚家軍也因此橫空出世。為何這群讓明代皇帝頭痛不已的海上武裝勢力，到了清朝卻神秘消失？深入探究背後原因，揭示了3大關鍵轉折：明朝的軍事重擊、日本的鎖國政策、清代的社會穩定策略。倭寇起源：海禁與走私催生的跨國海盜倭寇的出現可追溯至14世......

柯南迷集合！「沉睡的記憶，即將甦醒！」深受全球粉絲喜愛的推理動畫《名偵探柯南》系列最新劇場版《名偵探柯南：獨眼的殘像》上映，掀起全民熱潮，再度喚起觀眾塵封已久的推理魂。本次藏壽司火力全開、不負粉絲期待，自7月4日起至7月17日限時14天，重磅聯名推出20款《名偵探柯南》獨家扭蛋，等著藏友們一同集結各個經典角色，轉出滿滿回憶！其中8款「名偵探柯南徽章」以202......

故宮南院開館十週年特別鉅獻「江戶浮世之美」特展，於30日盛大開展。此次特展不僅讓觀眾有機會一睹江戶時代東京的繁華盛景，更將兩大鎮展之寶——新版日幣千圓紙鈔上的不朽名作「富嶽三十六景：神奈川沖浪裏」與被譽為日本重要文化財、世界僅存三件中時代最早的「江戶名所圖屏風」同時呈現，邀請民眾一同穿越時空，感受浮世繪藝術的極致魅力。此次特展的焦點之一，無疑是來自日本出光美......

本系列將為各位讀者從做法、來源及其本質等方面解讀日本各種傳統禮儀規矩。本期的主題是日本獨特的坐姿。

春日我在東京的時候，喜歡走過隅田川旁的河岸。

在江戶時代以前，男性之間的性愛「男色」，被視為比男女性愛「更高尚、更藝術」的關係。藉由回顧具有歷史性的「男色」文化中的功與過，思考現代排斥LGBTQ，以及對未成年男女的性侵害問題。

1871（明治4）年，明治新政府果斷推行「廢藩置縣」，廢除由舊大名統治的「藩」，改為國家直轄的「府」和「縣」。經過這場世界史上也算獨一無二的「革命」，全國260多位大名家主們被沒收了領地，跌下統治者的寶座。江戶幕府的將軍家德川家也不例外，走過了波瀾壯闊的時代，他們的「後話」如何？本文將一一介紹。

香港人最喜歡吃日本菜，不論是拉麵或是壽司都難以抗拒，近年更有不少日本過江龍來港開設分店，如壽司郎（Sushiro）、頑固壽司（GankoSushi）等。但作為日本達人的香港朋友，又有沒有留意到為甚麼一碟壽司只會放2件？為何不是3件、4件？原來背後卻有著鮮為人知的小趣事。

放眼古今中外，上至神祗、帝皇，下至著名人物，肖像畫都是我們揣想其外貌的參考依據。然而，日本的天皇肖像畫卻不盡如此。在本項的1問，我們已經略略提到了天皇肖像畫的奇怪現象，在這裡則詳細地討論。

過去，鮭魚這種進口養殖魚曾是「江戶前壽司」中的異類。這種魚最先受到女性和兒童的歡迎，其後人氣不斷攀升，再加上訪日遊客的偏愛，如今銀座和豐洲市場裡有越來越多的高級壽司店也開始供應鮭魚。

每到年末，常常可以看到百貨商場和知名餐館打出動輒數萬日圓一套的「御節料理」廣告。大過年的奢侈一把無可厚非，但不知道為什麼，食材樸素無奇的煮年糕反倒更能讓人感受到正月的氣氛。

編按：米食是亞洲常見的日常飲食，便利商店的御飯糰更是許多人早餐的好選擇。不過，為什麼說到「日式飯糰」就會聯想到三角形的飯糰，而不是台灣早餐店那種圓圓胖胖的飯糰呢？日本飲食文化研究家帶你一探究竟。

鰻魚，不僅是過去這400多年間承載著日本重要的飲食文化，更因富含維他命A、B1及優質蛋白質，讓每位品嚐到的人都能補充營養、消除疲勞並獲得滿滿元氣。在鰻魚料理界裡更流傳著：「串魚三年，剖魚八年，烘烤一生。」這樣的精神，也隨著全家便利商店與江戶川本次的聯名合作，悄悄地注入到產品中。

2019年現象級的話題動畫《鬼滅之刃》（鬼滅の刃遊郭編），於2021年秋季迎來了第二季。以「炎柱」煉獄開啟「無限列車篇」，將觀眾帶進大正時期急速行駛列車中，這個篇章裡我們得以見到蒸汽火車，與和洋混和的穿衣風格，以及穿梭夢與真實間的戰鬥。但接下來的戰場，將從封閉式的火車，轉移至自江戶時期以來日本最大的風化區：吉原。

關於日本人的起源，一直是大家爭論不休的議題，在中國有徐福州東渡的說法，傳說中徐福州為了尋找長生不老藥，率領了三千名童男童女出海，最後在日本落地生根，成為日本人的祖先，徐福州也成為初代天皇；不過，韓國地理學家則認為，依照地理位置來看，日本人的祖先應該來自於朝鮮半島。對此，歷史Youtuber「Cheap」就根據2019年最新的DNA定序，結果顯示，日本人的祖先為90％的彌生人，以及10%的繩紋人血統，而這2種人其實都不是來自於中國和韓國。

繪畫的世界能夠達到現實世界無法做到的事情，並抵抗現實的季節週期，吉原也因而變成一個終年散發春天氣息的地方，就像日本堤是個永遠屬於秋天的地方一樣（圖61）。

具體地說，日本對基督教、傳教士和基督教徒的鎮壓，並不始於江戶時代。前文說到基督教如何在大航海時代開啟後逐漸在日本擴散，和織田信長的許可甚至是鼓勵有很大的關係。織田信長死後，豐臣秀吉掌控日本，但是九州一帶的大名不容易管轄，許多大名信奉基督教，還強使領地內的民眾改信基督教，著名的基督教大名大村純忠還把長崎的地盤供奉給羅馬教皇，讓耶穌會用作傳教基地。

性在江戶文化中有一個重要的象徵：它與水有關。情色邂逅與水的關聯程度令人震驚，如果快速瀏覽本書插圖，你會發現水的出現頻率之頻繁；「畫中畫」裡也有大量波浪形圖樣。我們很難確實知道妓院的屏風上是否真的有這樣的設計，或者是否會在預先安排好的性愛環境中（例如婚床）將它們帶出。如果有的話，它將為許多現存的水流圖畫，開闢出一條有趣的新分析線索，甚至還會讓全球幾個主要博物館自豪地展出幾幅作品。眾所周知，在其他「女性」時刻，例如分娩，房間裡都擺放畫有水的屏風，也許可以引申為交配。水是「陰」的元素，被認為是陰柔、陰暗和隱性的女性特徵；而諸如「雲雨」之類的陰鬱委婉語，也謹慎地提到了性。水的圖像使用還擴及湖泊、瀑布或相關圖樣。對於任何一個稍微了解文化傳統的人來說，應會立即想到唐朝詩人李白，他的觀瀑布詩非常有名，而且史書也常寫到他觀看瀑布的過程。石川豐信完成於一七六○年左右的春畫書《色砂子》中的一頁，暗示這種屏風的出現可能是要特意增強情色交合（圖50）。

日本在1620年左右到1854年被美國人打開國門為止，有200多年的鎖國時代。但是，鎖國或鎖國時代其實是後來誕生的名詞，17世紀末，德國醫生坎貝爾（EngelbertKaempfer）做為荷蘭東印度公司的醫生，曾到長崎的荷蘭商館待了兩年，後來寫了一本《日本誌》（DeBeschryvingvanJapan），全面地向西方人介紹江戶時期的日本，其中談到江戶幕府禁止日本人去海外，也不允許外國人到日本的情形。約一百年後的1810年，荷蘭語翻譯、荷蘭學研究家志築忠雄把《日本誌》其中一章翻譯出來，自己加了標題稱為《鎖國論》，鎖國這一說法就慢慢傳開了。

在春畫和「正常」浮世繪之間，現代學界勤於築起的阻礙已經漸漸土崩瓦解。所有的浮世藝術品都是淫蕩的，而一旦性交的緊張感（受挫、懸疑或完事的滿足）消除，整個流派就變得虛弱無力。知名人物的肖像激勵了人們嘗試與他或她本人接觸，而未具名的美女則以更容易擴散的方式，激發人們的慾火。春畫和較不露骨的作品被使用的方式可能是相同的。基於以上原因，一七九○年代政府鎮壓期間，所有真人畫像都受到禁止：描繪真人還是允許的，但不得在版畫上註明人名。這足以切斷圖畫和模特兒之間的聯繫，並藉此削弱了用圖畫宣傳該人物作為性商品的能力，畢竟肖像畫和人物外貌之間的關聯仍然相當鬆散；能連名帶畫示人的只有普通美人。狡猾的出版商便採用圖畫字謎來解決這個問題，因此花合的畫，可能就會放一朵櫻花和雷電來代表，或者在櫻花和扇子旁邊畫出高貴的花荻（那段時期最昂貴的妓女）。普通的「美人畫」則不受禁令的影響，因為它們像露骨的春畫一樣，畫中主角幾乎不會是知名人物。

1991年11月，第一次去日本時，有個現象讓我嚇了一跳。在書店或便利商店內，隨處放著一些有色情圖片的雜誌，小孩也可以翻看；在新宿西口的街上，有家專門賣色情讀物和錄影帶的商店(後來才知道這樣的商店很多，主要是出租錄影帶的)，夜幕下新宿東口的歌舞伎町，一些人站在店門口大聲吆喝，招徠客人，從店面和霓虹燈裝飾來看，大概是提供色情服務的場所。在日本，色情文化或色情服務是不是公開合法的呢？

「你應該知道的是：K線是江戶時代的人發明，用來做為預測米市行情的工具，『酒田戰法』就是組合K線來讀取買賣時機點的五大法則。」

「你應該知道的是：日本在江戶時代因為霍亂的流行，進而讓許多平民百姓了解基本衛生觀念。雖當時醫療及社會環境與現代大不相同，在傳染病預防及宣導上，仍有許多值得參考之處。」

玉子燒是日式料理的代表，吃起來香甜且層次豐富，配飯吃更是一大享受。其實玉子燒有一個分支，名為「江戶前玉子燒」，是由東京灣附近延伸出的獨特口味。江戶前玉子燒以蝦漿、大和芋、雞蛋等原料製成，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，製作過程卻完全沒有加入麵粉。

本名中島時太郎的葛飾北齋是知名日本浮世繪師，而日本外務省日前宣布，2月4日開始申辦的新護照內頁，都會是葛飾北齋的浮世繪作品，包括屬於名所繪的《富嶽三十六景》24幅圖。外務省強調，隨著日本主辦2020年奧運，新護照內頁更能展現日本文化。

日本2020年東京奧運主場館「新國立競技場」基地下方，興建前被挖出187副骸骨，研判應是約300年前江戶時代人類遺骨。專家從骸骨狀態推測，有死者生前可能遭受家暴或施虐。

熟悉日本文化的人，一定都聽過「藝伎」這個職業。藝伎集美麗與才藝於一身，從表演傳統鼓樂、說唱逗樂，到陪客人喝酒聊天，各個領域都得精通。不過千萬別認為藝伎們看上去美美的，就覺得她們是一群只會表演與陪客人喝酒的花瓶。

宿場町並非所有居民都在旅店工作。根據一八四三（天保十四）年的紀錄，東海道的宿場町約有百分之六的家庭在經營旅店，中山道則為百分之十一。據推測，宿場町應有三分之一的居民在務農，其餘居民的職業則形形色色。

動漫是日本代表性的流行文化，日本漫畫的起源究竟從什麼時候開始？

同樣靠海的日本東京為何就算面臨大雨、颱風的侵襲，也能安然度過？祕密在於臨縣埼玉的地底下，有座宛如古代宮殿的超巨大防洪設施「首都圈外郭放水路」。近期，更與民間旅行社合作，於8月起大增參觀名額和時段，人人都有機會一睹奇景。

江戶東京博物館位於東京都墨田區，鄰近JR總武線兩國站，交通便利，建築外觀有如高腳式倉庫，造型獨特。它不只是城市歷史博物館，擁有59萬餘件收藏品，自1993年3月開幕迄今，還是東京歷久不衰的知名觀光景點，吸引國內外遊客來訪。

僅品嘗過一次由魚翅熬的羹，就會感到很大的滿足。可惜的是，只喝了點魚翅羹，根本不算是吃過魚翅。要真正知曉魚翅的美味，一定要吃紅燒大排翅。雖然這道菜的價格確實有點高，但中華料理的精華，可都凝聚在這道菜餚中，是值得花光所有身家也要嘗上一口的美味。若以紅燒大排翅與魚翅羹相比，魚翅羹不過是騙小孩子的料理。

受夠了讓人頭昏眼花的東京地鐵系統嗎？或是厭倦了把旅行中珍貴時間都花在轉車的無力感嗎？Matcha小編這次將介紹「一條線遊東京」新玩法，從都營大江戶線開始，將沿線各站著名的景點統整併列出，讓你不用轉車也能輕鬆玩東京！

關原之戰是決定日本近代命運的關鍵戰役，也非常富有傳奇性，早上開戰，下午就打完，6小時就分出了勝負，也為群雄割據的戰國時代畫下句點。

孩子，追求自己本位歷史，見習博物館內容，是日本孩子的常見功課。清楚歷史演變，熟悉日本文化變遷的始末，從認識風俗民情，再深化骨子內的轉成他們驕傲的大和精神。

完整且不浪費食材（魚材），而且讓每一部分的魚肉都能發揮到最淋漓盡致，就是師傅的好手藝。美國總統歐巴馬去年訪問日本，日本首相安倍晉三在非正式的晚宴中邀請他到銀座的「次郎」吃握壽司，很難相信這間餐廳位在銀座一棟老舊大樓的地下室。一九九六年，美國總統柯林頓也曾經到此用餐。這間餐廳在米其林的評鑑中為三顆星，是握壽司的名店，店裡沒有菜單，每天的菜色由「壽司之神」小野二郎決定。他是全球最為年長的三星大廚，據說九歲就已經入行，一輩子都在他的「掌握」之中。

說到谷崎潤一郎，最有趣的就是他出讓老婆，成為日本近現代文壇的一個事件，也堪為人類協議離婚的典範。來龍去脈是這樣的：

從財力雄厚的富商到只求當天溫飽的階級都是平民，但每個人的飲食生活卻迥然不同。如同前文所述，江戶已經是經濟大城，光靠關東八州無法滿足物資需求，必須借助以大坂為中心的關西文化力量。另一方面，由於每年幾乎都會發生火災，永遠需要建築工人—只要肯下工夫，什麼生意都可能成功。例如和食品關聯的商品便出現了如同現代的「截切蔬菜」。

江戶一開始是引進京坂地區的文化，發展都市機能。伊勢與近江的商人來到日本橋經商，生意興隆之後，建立起巨大的商店。這些商人在大坂也一樣活躍。

提到銀座，往往讓人聯想到其奢華時尚的都會印象，作為日本超級現代國際大都市，充斥世界名牌、高檔購物的頂級奢華商區，總讓眾多嚮往高端享受的名流們趨之若鶩，雖然不乏已有許多人文據點，然而今天要來揭露其更多知性、感性的一面！今年4月底，由CultureConvenienceClub株式會社（簡稱CCC）經營的「銀座蔦屋書店」在4 月底於銀座精華六丁目甫剛開幕的「GinzaSix」的6樓優雅揭幕，替素有最美書店之稱的蔦屋書店，再次在人文景緻中烙下一個迷人身影。

最近，男人們對化妝、時尚似乎越來越有興趣──內在比外在重要，這是傳統的男性審美觀。不過，女孩們還是對帥哥青眼有加，英俊瀟灑、玉樹臨風的貴族少爺是少女們心中永遠的白馬王子。

他們從來不存錢──聽起來挺豪邁，其實是大大咧咧地沒有腦子。積蓄本來就是為了「萬一」而準備的，而他們總是「到時再說」，只要今天不挨餓就心滿意足了；反正兩手空空，什麼時候開始工作都行……

你印象中的東京有著什麼模樣？你喜歡傳統地標東京鐵塔，抑或是觀光新星的晴空塔？這是個有趣的命題，在日新月益的東京街頭，卻有一塊區域保有著東京的舊面貌，谷根千,谷中銀座,根津,千馱木,日暮里,清澄白河,它步調緩慢，卻別有韻味。這次，何不來個舊東京下町之旅？

來到東京，除了享受世界級都市的繁華外，越來越多旅客開始探索東京近郊的景點。今天要為大家介紹的就是位於埼玉縣南部的川越市。

江戶吉原的花魁，是日本影視、動漫裡常運用的題材之一，例如電影「惡女花魁」，日劇「仁醫」裡的花魁野風，其中華麗的花魁道中更是令人印象深刻！本文將介紹江戶時代的吉原裡，自成一格的花魁文化。