# 土壤  

地瓜因其高纖維、飽足感強以及香甜的口感，成為受歡迎的健康食物。然而，若僅依循傳統隔水蒸煮方式，地瓜的甜度與水分容易在過程中流失。美食專家表示，透過控制溫度及挑選外型，能讓地瓜軟糯香甜的程度大幅提升。究竟電鍋要如何利用科學原理鎖住地瓜甜度？而我們在市場上該如何透過目測外型，輕鬆挑選出甜度高達42.6的「冠軍地瓜」？不加水用電鍋蒸煮，如何讓地瓜甜度翻倍？傳統隔水......

編按：多肉植物為何能耐乾燥？耐旱不代表不需澆水，若澆水過多或過少都可能造成枯萎。依據不同季節與品種調整澆水頻率，選擇日照充足、通風良好的環境管理，才能讓多肉植物健康生長。為何多肉植物耐得住乾燥？多肉植物廣泛地分布在世界各地，但是有大部分的種類都是生長在乾燥的荒野或岩石地區等嚴酷的環境中。即使在這樣的環境中也能保持生長活力的多肉植物，最大的特徵就是能將水分儲存......

大直民宅下陷案引發民眾關注住家所在的地質狀況，地調所表示，民眾可在「土壤液化潛勢查詢系統」查詢住家是否位於高潛勢土壤液化區，但目前的工程技術可解決土壤液化問題，包括灌漿、振動夯實、擠壓砂樁、礫石樁等工法，以增加地層土壤抵抗液化的能力。地調所強調，大直民宅塌陷的地區屬於土壤液化低潛勢區，但傾斜主因受施工技術和品質影響，和土壤液化無關。

新竹市立棒球場的美方分析報告出爐！新竹市政府今（24）日表示，美國職棒大聯盟指定場務單位BrightView總經理ChadOlsen於7月13日來台進行新竹市立棒球場檢測場勘，日前檢測分析報告已送達市府，並於第一時間檢附翻譯送交地檢署。該報告由大聯盟場務專家MurrayCook及ChadOlsen共同署名，依據專業棒球場標準來評估新竹市棒球場狀況。大聯盟場務專家經檢測發現，場地排水不良、內野土壤成分未達職業標準，甚至未達高中、公園、綜合休閒場館的一般標準，容易造成球員受傷。

新竹市政府14日召開第2次棒球場工程體檢會議，小組召集人、副市長蔡麗清提到，在第1次會議中，透過委員們專業建議和分析棒球場未來檢測方向，市府研擬出體檢範圍、契約內容的釐清及相關方案。因此工務處在此次會議中進行土壤級配專案報告，也邀請施工廠商、專案管理廠商出席，說明權責業務。

綠學院最近要辦負碳技術的產業小聚，綠學院的Julia問我：「當各式各樣的負碳技術開始展露頭角，會不會影響森林碳權的地位？」

農委會統計，台灣收到民眾通報9件來自中國附贈種子等的包裹，加上美國發生過炭疽熱事件，事涉國安，將要求報關行、快遞、電商等落實申報品名，隱匿未申報最高罰新台幣15萬元。

這一系列《農村的遠見》紀錄片我看得很過癮。這一集〈自然農法〉讓我明白原來不用農藥、也不施肥，而是單就土地的特性適地適種，就可以讓作物長得很好。