# 台灣電鍋  

台灣夏天一年比一年悶熱，民眾開冷氣用電需求大增，供電成本也因此上升。日前台電宣布，自6月起實施夏季電費，一般家庭若是每月用電量420度左右，電費會增加115元；若加上冷氣的耗電量而超過1000度，電費則會往上增至656元，因此如何省電成為人人都關心的話題。怡和家電店長強先生就曾在YouTube頻道分享最耗電的10大家電，其中「夏季霸主」冷氣每天使用3至5小時，光一個月就能消耗135度電，因此台電也曾呼籲，這些家電若長時間不用，要隨手關閉電源或拔掉插頭，透露只要小小動作，就能有助節電省荷包。

電鍋是家中必備的電器之一，不管是燉菜還是加熱食物，只要一鍋在手通通難不倒，不過台電也提醒，使用電鍋時有2大NG行為萬萬不可做，否則恐讓電鍋變成吃電怪獸，嚴重還可能引起電線短路、過熱的風險。

編按：白肉熱量低、蛋白質高，雞肉料理除了乾煎，還能怎樣料理才能又美味又健康呢？日本料理家教你用「電鍋」，就能做出有變化，如同餐廳級的雞肉料理。

編按：鮭魚有豐富的營養素，像是DHA、維生素A、B、C、D、Omega－3等。相信許多人在家中吃鮭魚，都是把鮭魚拿去乾煎，不過煎鮭魚容易油爆，加上每次都乾煎實在有點了無新意。日本料理家教一招，不僅不用擔心噴油，還能創作出新風味。只要使用電鍋一次做出蒸鮭魚飯、奶油豬肉味噌湯兩道菜。

編按：電鍋是許多家庭的必備電器，蒸煮白飯、燉湯、加熱便當功能非常多。不過，電鍋清潔要怎麼做，才不會傷害電器又清潔溜溜呢？外鍋可以洗嗎？內鍋變黑怎麼辦？販售電鍋的日本大同公司一一解答。