# 麩質  

多年來飽受子宮肌腺症折磨的藝人吳怡霈，因治療注射「柳普林」而經歷長達 7 個月的停經副作用，盜汗、失眠、情緒不穩讓她身心俱疲。沒想到，當她照著中醫師的建議，戒掉「蛋、奶、咖啡因」這 3 種看似日常的食物後，卻經痛消失、過敏改善、腸胃健康創下 20 年最佳狀態，甚至連陪她一起嘗試的老公，也擺脫多年鼻過敏困擾。柳普林副作用：從治療到「更年期體驗」子宮肌腺症是一種......

要眞正了解激瘦食物的好處，我們需要從一個非常不同的角度來看待蔬菜和水果這類食物，還有它們有益人體健康的原因。蔬果有益人體健康絕對是無庸置疑的事實，因為已經有大量的研究證實富含水果、蔬菜和植物性食物的飮食能降低許多慢性疾病的風險，包括心臟疾病和癌症這兩大致命的慢性病。這些研究把蔬果的這些好處歸功於它們富含的營養素，例如維生素、礦物質，當然還有過去十年來最受保健領域關注的抗氧化劑。不過，在這裡我們要說的是一個截然不同的故事。

加拿大娛樂用大麻合法化將在10月17日正式生效，分析師預測可帶來120億至220億加元（約新台幣2846億至5218億元）的商機，加國安大略省首府多倫多的新創公司「ProvinceBrands」正研發全球第一款以整株大麻釀造的啤酒，希望藉此搶攻龐大商機；該公司執行長溫修表示這款大麻啤酒不含酒精或麩質，口感比一般啤酒來得不甜也比較健康，還能讓人迅速有感。

對麩質過敏的人出門在外吃飯時常讓人很困擾，Nima是一款食物過敏偵測器，只需要2分鐘就能告訴你眼前食物到底不適合吃。

日前有則影音新聞報導吃麵會變笨又變胖，分享數達到數千，讓我非常震驚。在這篇報導中，也有〝專家〞直指兇手就是麩質，但真是如此嗎？麩質有這麼恐怖嗎！？這樣的資訊一出，又會導致麵食相關產業的損傷，如果是吃麵會變笨，那歐美國家怎麼還會這麼強盛呢？