魚湯可以加什麼菜  

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魚湯要怎麼煮才會鮮甜無腥味?內行人分享自己的做法,1食材讓湯頭鮮甜奶白,營養價值更高。(示意圖/取自photo-ac)

煮魚湯別只會加蔥薑蒜!達人放1食材去腥提鮮,湯頭鮮甜奶白、肉質軟嫩滑順

煮魚湯時,加入蔥、薑、米酒都有助去腥,其實蘿蔔也具有同樣效果。(示意圖/取自photo-ac)

煮魚湯別只知道加薑絲、米酒!大廚水滾後放1食材入鍋「秒去腥味」,湯頭奶白鮮美又回甘