宜蘭縣「東區青聚點」計畫，由縣政府111年3月營運至今，陸續已有11組青年團隊進駐，提供特色餐飲、甜點烘焙、藝術文創等青創商品；縣府20日舉辦記者會推廣現正進駐於2樓實驗廚房的青創品牌─餵食胖豹，也邀請民眾一同造訪東區青聚點，體驗由優質青年店家提供之創意餐點服務。縣府勞工處表示，青年發展一直是縣府非常重視的課題，林姿妙縣長一上任便籌組成立「青年事務科」做為專責服務單位，同時也積極與中央地方等各單位密切合作，共同推展青年服務；自110年起，與教育部青年發展署攜手打造東部地區的區域性青聚點「東區青聚點」，不僅整備公有空間，做為地方創生專屬的青年交流據點，針對近年來青年留鄉返鄉所面臨的資源分配、產業發展以及城鄉差距等諸多問題，以提供完整的支持系統，陪伴青年迎接各種挑戰，使青年返鄉更無後顧之憂。勞工處指出，「東區青聚點」計畫包含硬體場域空間及軟性服務方案。實體營運場域選址於中興文創園區四號倉庫，位於遊客中心正後方，交通便捷；建物本體為二層樓透天厝、上下層各約120坪，設置實驗賣店、創生基地、策展走廊、開放式活動空間等多種用途功能，鼓勵青年勇於進行各種創業、創生相關試營運活動，探索更多可能性。目前東區青聚點2樓進駐店家，為宜蘭返鄉青年所創立的甜點品牌─餵食胖豹。創辦人簡梓安原於外縣市飯店擔任甜點部門主管，工作之餘常利用自身休假時間至社區、偏鄉校園及社福機構等地方，向長者、孩童及身心障礙朋友推廣公益烘焙教學。因著對於家鄉宜蘭的熱愛，返鄉創業，希望透過超萌的胖胖海豹造型甜點，療癒每個大人小孩。餵食胖豹的招牌商品之一，就是每日限量的「海豹王」，逼真又可愛的海豹外型慕斯、搭配底層手工自製菠蘿酥，滑潤中帶著酥脆口感，相當獨特；而「爆漿玻璃麵包」則是圓蓬麵包淋上薄脆焦糖外衣，再搭配一把小木槌，親子共食可以一起體驗敲打破冰的樂趣，好吃又好玩。此外還有使用在地小農生產的翠玉紅茶及土鴨蛋，製作而成的生乳捲及乳酪蛋糕，皆是集聚宜蘭在地風味的特色商品。勞工處表示，餵食胖豹為實驗快閃店，預計進駐至今年底，營業時間及預約座位可至品牌FB或IG查詢確認。各青創店家及青年團隊如有意願進駐東區青聚點或對場域使用有任何疑問，可電洽青年事務科(03)935-9337，或至「東區青聚點－宜居東部請問我」FB查詢。宜蘭縣政府「東區青聚點」做為宜蘭、花蓮、台東青年的交流據點，持續徵求多元屬性的進駐團隊，並可依實驗精神開展地方團隊的市場觀；宜蘭縣政府將持續支援年輕人實現充滿野心的創作活動，期待青年帶著熱情、創新的點子投身地方，使鄉鎮創生蓬勃發展，讓返鄉成為「心之所嚮」。
