# 蘿蔔排骨湯  

冬天是蘿蔔的產季，許多人除了拿來燉肉也會用白蘿蔔煲湯。一名網友日前發文表示，自己煮蘿蔔排骨湯湯頭過於清淡，好奇詢問「怎麼煮才濃郁？」文章曝光後，引發許多網友分享自己的煮湯小撇步，而日前也有內行網友分享，煮蘿蔔排骨湯時可以放入1物，可以去除蘿蔔的澀味異味，此外，燉湯時間越久，越能逼出食材的鮮甜味，湯色也越煮越濃郁。蘿蔔排骨湯怎麼煮才入味？燉煮時間是關鍵！一名網......

天氣寒冷，大家都想喝個熱湯來暖暖身心，冬天是白蘿蔔的產季，因此軟嫩清甜的蘿蔔排骨湯就成為家家戶戶的湯品首選，但是要怎麼煮才能煮出清甜又白嫩的蘿蔔湯呢？過去型男主廚詹姆士就曾分享煮蘿蔔湯的技巧，簡單5步驟就能煮出完美暖胃湯品。

排骨湯是不分一年四季都適合喝的湯品，許多人在燉煮時都會加入蘿蔔和玉米增添風味。日前有網友在臉書分享電鍋燉排骨湯的小撇步，除了蘿蔔玉米，他還會加入一個常見食材，讓湯頭更濃郁鮮美，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「都不知道原來可以這樣煮」。

天氣變冷，許多人都會想燉湯滋補暖身。一名網友於臉書發文分享，蘿蔔排骨湯的食譜，她表示，「有挑到甜的玉米跟爽口的白蘿蔔就很開心，電鍋燉不用顧火爐」，貼文曝光後，引發許多網友分享自己的燉湯撇步，其中，就有內行人分享，起鍋前加一點豬油，就能讓湯頭層次瞬間升級，變成「傳統好湯滋味」。