# 藍莓怎麼吃  

藍莓因富含花青素與多酚，被譽為「超級水果」，具備強效的抗氧化和抗發炎功效。然而，針對市售藍莓可能殘留的農藥疑慮，許多民眾常誤用鹽水、醋或小蘇打來清洗。營養醫學醫師劉博仁強調，這種做法反而可能使水溶性農藥滲回果肉，甚至影響品質。他公開最安全的「黃金清洗二步驟」，呼籲民眾應採用最簡單的流動清水加輕揉，才能安心享用這顆營養寶石。 藍莓的四大健康功效：護心、穩糖、......

有「藍寶石」美名的藍莓，屬於全日照植物，適合日照充足的環境。農糧署表示，台灣主要栽培的藍莓品系為需冷性較低的南高叢藍莓與兔眼藍莓，依品種不同，從每年4月到7月是國產藍莓的主要產季。這段期間採收的新鮮藍莓，果香濃郁、口感紮實，酸甜平衡，是許多消費者喜愛的時令水果。 藍莓除了味道迷人，其營養價值也備受肯定。富含花青素、維生素、膳食纖維與抗氧化物，有助於抗發炎、......

藍莓曾被美國糖尿病協會譽為「對抗糖尿病的超級水果」，其實藍莓不只針對糖尿病，在其他方面也有非常廣泛的健康功效，尤其，近年來有越來越多的醫學實驗，對於藍莓預防老人失智的功效，給予正面的肯定。