# 蔬果農藥  

草莓香甜多汁，但也是相當不耐放的水果，不少人從市場或超市買回家後，習慣先把整盒草莓洗乾淨，再放進冰箱，認為這樣想吃時就能直接拿出來吃。不過，這個看似方便的動作，反而可能讓草莓更快腐敗、發霉。農業部提醒，如果草莓買回家後沒有要立刻食用，應先不要清洗，妥善放入冰箱冷藏；食藥署也建議，草莓最好「吃多少洗多少」，買回後最好在一、兩天內食用完畢，較能維持新鮮與風味。草......

人以食為天，每天我們都吃進大大小小的食物，但也常常看到許多食安的新聞，如何才能食得安心、食得健康呢？

平時於網路上可看見，不少訊息流傳著在青菜下鍋前，如果只用清水清洗，等於硬生生將蟲卵吃下肚，而若想將青菜上的蟲卵清洗乾淨，則需要加入鹽巴、澱粉，並經過浸泡後再沖水清洗才能完全清洗乾淨。然而，這種說法如今卻被指出為錯誤訊息。