# 草莓清洗  

草莓香甜多汁，但也是相當不耐放的水果，不少人從市場或超市買回家後，習慣先把整盒草莓洗乾淨，再放進冰箱，認為這樣想吃時就能直接拿出來吃。不過，這個看似方便的動作，反而可能讓草莓更快腐敗、發霉。農業部提醒，如果草莓買回家後沒有要立刻食用，應先不要清洗，妥善放入冰箱冷藏；食藥署也建議，草莓最好「吃多少洗多少」，買回後最好在一、兩天內食用完畢，較能維持新鮮與風味。草......

草莓季一到，鹽水、小蘇打粉全出動。但你以為是在「去農藥」，其實可能正在幫農藥開門。 婦產科醫師邱筱宸提醒，不少流傳多年的清洗偏方，其實沒有想像中有效，甚至可能適得其反。關鍵不在「加什麼」，而在「怎麼沖」。 草莓、花椰菜泡鹽水？醫師：恐破壞天然屏障不少民眾習慣將草莓、花椰菜泡鹽水，認為能逼出蟲卵、分解農藥。但邱筱宸指出，鹽水會改變蔬果表面滲透壓，若長時間浸泡，......