# 肉紙  

去台北旅行，除了鳳梨酥及太陽餅外，難道就沒有其他特色伴手禮嗎？以下為大家介紹12大台北伴手禮，當中包括香帥蛋糕的重量級爆餡芋泥捲、三統漢菓子的爆漿流心鳳凰酥，還有鳳梨酥、豬肉紙、太陽餅、車輪餅等台灣必買美食伴手禮，無論包裝還是味道都十分吸引！下次遊台北時，不妨買返香港做伴手禮啦！本文整理詳細2024台北必買伴手禮清單及集中地，馬上看看！

肉乾究竟為何而生，絕非謎團。「乾燥」是人類自古至今保存食物的智慧之一，以風吹、日曬、火烤等方法，減少食物中的水分含量與水活性，以降低微生物繁衍的可能，讓食物得以保存較長的時間，肉乾的誕生，自是如此。

香脆肉紙因為薄，因此調味重，而且大多為絞肉塑形再切片，不僅油脂比例不低，為了協助成形還必須加入澱粉協助黏著，碳水化合物比例較為可觀，每包吃下去約600大卡，逼近1餐所需熱量，年節10天每天來1包，體重就準備多出1公斤，是最看似無害、實質笑裡藏刀的熱量之王。

記者扶小萍／南投報導