# 維他命B  

編按：現代人普遍追求健康長壽，市面上充斥著各種保健品，但這些補充劑真的有效嗎？這篇文章將帶您了解不同營養素的功能，從咖啡與茶的健康效益談起，再延伸到維生素、礦物質、魚油以及中藥的作用。

許多人常說，年過30後，身體代謝會有感下滑，除了日常飲食以外，許多人也會透過保健食品補充自己不足的營養素。一名網友在PTT發文表示，自己雖然有規律運動，但因抽菸而對健康有所擔憂，想挑選CP值最高的保健食品。貼文曝光後，許多內行網友大讚2款保健食品營養功效多、生活中必備。

現代人注重身體保養，除了飲食上會選擇天然、無添加的食物，也會購買維他命吃，不過市售的維他命百百種，藥師也提醒維他命要在對的時間吃，不然可能影響睡眠，保健的效用也會大打折扣。藥師也提醒一定要搭配正常三餐，加上保健品才能讓身體更加健康。

有研究指出，全球50歲以下族群被診斷出罹患癌症的人數在過去30年間「暴增近80％」，且每年有逾100萬名50歲以下的癌症患者死亡。不過，你相信癌症末期，還是可以逆轉的嗎？今天由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，就邀請到營養功能醫學專家、台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長劉博仁，來告訴大家，只要多補充5種營養素，就可以提高癌症患者的存活率。

當身體出現狀況時，常會反映在不起眼的小地方，譬如指甲就是。當指甲出現異於平常的斑點、條紋、斷裂等等狀況時，有可能代表身體缺乏營養素，或是罹患某些疾病，必須謹慎看待。

許多人出國，會特別到藥妝店買藥，其中「合利他命」就是不少台灣人前往日本時必買品項之一，網路上也流傳著「日本買的合利他命比較有效」、「日本藥物成分比較好」等都市傳說。對此，旅日達人林氏璧實際比較台灣、日本的商品成分，揭發關於合利他命的真相。

保健食品畢竟屬於食品等級，不是藥品，在使用時注意以下幾個迷思：

愈來愈多民眾固定補充魚油，但有些人空腹服用，腸胃不適，甚至嘴巴泛出腥苦味，台北市藥師公會理事長張文靜表示，魚油屬於脂溶性維他命，不宜空腹食用，建議於飯後吞下，搭配食物油脂，提高吸收度。

均衡飲食相當重要，若營養不夠，也可以適當補充保健食品彌補。一名女子分享，年過30之後，她覺得要更愛惜身體，所以現在去好市多，拿的不再是零食，而是營養品，並分享自己每天吃進肚裡的數量及時間。不過文章曝光後，網友卻急勸阻，直呼女子的B群和維他命D吃法，身體根本來不及吸收，「多食無益，簡稱浪費」。

B群是民眾對於提神常會想到的營養，不過B群的作用也不單只有這樣，有時候看各種醫生也常會被提醒「你平常要補充B群喔」，但B群也有不少種類，到底該怎麼吃？怎麼選？要吃哪一種？簡鈺樺營養師逐一解說！

「蠟燭兩頭燒」，在尚未成為職業婦女前，我們永遠不會明白這句話深層的含意，待有朝一日親身體會後，終於切實地感受「要多累就有多累」、「時間老是不夠用」的困擾，加上長時間睡眠不足，身體機能和抵抗力持續下滑中，稍不注意便很容易生病或感冒。近期疫情嚴峻，抵抗力的強弱更攸關感染風險高低。

面對疫情升溫，許多民眾也開始準備生活物資。對此，腎臟科醫師江守山列出了20樣儲備物資，例如保健食品以及可以保存較久的食物等等，建議民眾可以適量的購入來以防不時之需。另外，除了溫度計，江守山也提出了1項更重要的監測健康用品，建議民眾在家備用。

國人愛吃保健食品，尤其是有提神功效的B群，不少人在學生時期就開始吃，不過服用B群要小心，曾有一名35歲女性睡醒後空腹吃，結果引發急速胃痙攣，痛到送醫急救。對此，營養師趙函穎提醒，服用B群要注意2個原則「不是越高劑量就越好」和「不要空腹吃」，否則可能會導致強烈的副作用。

世人嗜喝咖啡者眾。以美國人為例，每天要喝兩杯咖啡者約佔二九%；要喝三杯者佔一三%；四～五杯者佔一四%；每日喝六杯以上者也達九%。

疫情期間大家都悶在家裡，竟然有人開始長出了白頭髮？在專業營養師的進一步了解後，才讓民眾恍然大悟原來白頭髮的生成不只和年紀有關，對於飲食或心理健康都是有很大關聯的。對此，營養師高敏敏也提供了6大預防長白髮的小方法給大家！

台灣保健食品市值破千億，市面上保健食品琳瑯滿目，營養師嚴選了60種國人最常吃的保健食品，一次告訴你如何挑選，以及什麼時間點吃最有效！

父親節快到了，還在煩惱該送爸爸什麼禮物嗎？

為何台灣人要花錢吃不健康的食物，再花錢把健康「買」回來？「年輕時用健康換錢、老了用錢換健康」似乎已是台灣人宿命，過去食安風暴時網路更盛傳一張「台灣人需求金字塔」，最頂層是「安全無毒的食物」，比「有錢結婚生養小孩」難以實現──只是在年過50才成為新手農夫的寇延丁看來，活著未必是那麼辛苦的事，她自己種田自己吃、起司自己做、連果皮都拿來釀酒做果醬、一切訴求天然，就是要拒絕現代生活壓在人們身上的「雙重剝奪」。

嘴破搞不定，痛起來真要命！一旦嘴裡破了一個洞，無論說話、吃東西，甚至吞口水，都會感覺不適，小小破洞，對生活可是大大影響！嘴破時多吃B群、用鹽水漱口，就可以更快痊癒嗎？嘴破過幾天就會自然好，應該不用看醫生吧？來聽聽藥師的專業解答。

隨著國人生活習慣、飲食形態的改變，越來越多民眾習慣藉由食用保健食品，來補足日常飲食缺乏的營養素！因此保健食品是否能有效被利用，也成為不少人熱切關注的議題。專家表示，各種人體必需營養素會依飯前、飯後服用，而使吸收功效有所差異，因此民眾若能事先了解自己服用的保健食品種類，會使功效更加倍。

上班族加班工作、學生熬夜寫報告、司機大哥趕路開夜車，許多人精神不濟時皆會選擇喝能量飲料來補充能量、消除疲勞。根據台灣區飲料工業同業公會的資料顯示，能量飲於2016年銷售約4000萬公升，換算成一般能量飲330毫升，約莫等於一年賣出了一億罐以上的能量飲。在廣告中，精神委靡的人一喝能量飲料便會力大無窮、下筆有如神助，但能量飲料真有這麼神？裡面到底有哪些成分？讓《食力》說給你聽。

很多民眾愛吃保健食品，無論是錠狀、液狀、膠囊狀，反正吞下去就對了！其中，綜合維他命更是許多人的愛用款，吃一顆就可以補充維他命A、B群、C、D、E，充滿營養又超有效率！不過，吃這麼多種維他命，到底對身體有什麼幫助？吃綜合的又比吃單一維他命更好嗎？

由於台灣人普遍工時長、得長時間坐在辦公桌前使用電腦，因此B群和葉黃素便成為目前最受歡迎的營養保健品！然而，台灣人普遍偏愛複方綜合品（B群）、而不愛單方保健品（B-12、B-1）的消費習慣，卻被營養師提醒，補充營養素還是得視個人需求而定，選擇自己所需要的營養素來補充，才能吃出健康。

最近看到很多朋友把維他命B群當作是一種「大力丸」在吃，精神不好的時候來一顆可以消除疲勞。甚至還有人說睡前吃維他命B會睡不著！真不知道他的維他命B裡面是加了什麼。