# 米粒  

八曜和茶攜手全球知名玉米品牌「綠巨人GreenGiant」，推出無咖啡因的全新話題聯名「八曜綠巨人白奶茶」。這杯不僅延續極韻白奶茶的無咖啡因與植物奶、精選奶精打造，更首創加入飽滿香甜玉米粒，推出一款「可以大口咀嚼玉米」的奶茶新體驗！以10種自然穀物熬煮的和風穀麥茶為底，融合澳洲低敏燕麥奶與八曜特製奶精粉，創造出絲滑香濃卻清爽不膩的口感。再搭配綠巨人黃金採收期玉米粒，香甜清爽、粒粒分明，讓每一口都彷彿置身豐收的玉米田。這是一杯專為「玉米控」、「咀嚼控」與「奶茶愛好者」量身打造的機能系奶茶，重新定義手搖飲的想像。

玉米是非常營養的食材，同時也是料理時常見的配角，無論加入炒飯、炒蛋，或是煮湯都很美味，不過在切玉米時，常會有玉米粒四處亂噴的問題，對此，農糧署就教學切玉米3步驟，輕鬆分離不亂飛。

要煮出一碗好吃的白飯，須由正確「洗米」開始。洗米要用什麼水？要洗多少次？用什麼水煮飯等一一都是學問。香港精米所總經理岡田直人先生建議的「煮日本米7步驟」，對每一粒米飯都有要求，尤其是價格較貴的日本米，令它更物有所值。

亞洲人喜愛米食，白米飯、壽司、粥、炒飯都是東方人餐餐可見的佳餚，近期有網友分享一款日牌「新潟魚沼越光米」，一包五公斤重，價格699元，讓他大讚，「日本米，果然不錯吃」。

白飯是台灣人家中必備的糧食，不過，白米的品牌百百種，你最喜歡哪一款？一名網友日前發文詢問，自己喜歡口感偏軟的米，「想知道網友們有沒有推薦好吃的？」貼文曝光後，最多人推薦1款米，並大讚，「吃過就回不去了」。

iPhone是許多人的愛機，但如果不小心掉進水裡，該怎麼救回呢？網路上還流傳「把濕透的iPhone放進米袋裡吸乾水分」的迷思。對此，蘋果官方1月就更新了一份文件，明確警告用戶，不要將iPhone放在米袋中，因為這可能會讓小米粒進入iPhone的接口，造成手機損壞。

玉米營養豐富，加上味道香甜且煮法多變，在中西餐桌上亦常佔一席位，特別是中式湯水更經常作為提味食材。不過，每次在處理玉米時都一定遇到一大困難——切玉米！玉米心硬邦邦，不管把刀如何拉鋸都難以切塊，其實只要下刀時多做一步，玉米便會輕易分開。

玉米是營養價值相當高的食材，能夠降膽固醇、護眼、解便秘，且無論清炒、煮湯或涼拌都很美味，不過玉米經常一買就是好幾根，要怎麼保存才不容易壞呢？對此，有達人分享延長保鮮期得做法，久放依然鮮甜飽滿。

《天堂》系列的遊戲實況主小許，以花錢課金打遊戲和旅遊等類型的影片，在Youtube頻道上累積了不少忠心粉絲，目前擁有38.5萬人訂閱！而最近小許在臉書上發文透露，女友肚子痛了三天都沒好，後來實在痛得受不了，就帶她去掛急診，沒想到醫生摸了一下她的肚子說「這痛的位置應該要看婦科，有機率是懷孕...」，讓他們兩人都緊張到不行，最後真相出爐讓小許傻眼直呼，「真的是虛驚一場！」

煮飯前要不要洗米的問題，自有兩派擁護者，甚至有人認為洗米與否，影響了米飯的黏性與軟硬程度，對此，國外學者提出的研究打破這項迷思，洗米雖然可以沖走灰塵、減少砷的含量，但無法洗去米粒本身含有的澱粉，也無法影響黏性。在煮白飯之前，你會先洗米嗎？有些人認為洗米的方式會影響米飯的美味程度，甚至有傳聞洗米產生的白濁洗米水，是因為沖洗過程中將米粒的澱粉洗出來了，但事實真是如此嗎？國外專家為此進行了多項研究，破除關於洗米的謠言！

一趟澎湖旅遊除了沿海的秘境景點，身為菜鳥美食家的RG編輯是不會放棄任何澎湖的在地美食！無論是上山下海只要到的了，沒有什麼能夠阻擋通往美食的道路，不過因為食量不大，因此跟旅伴一起分享也讓食物吃起來別有趣味，無論是新鮮魚貨的生魚片，或是大到嚇人的刈包，甚至是飯後來一碗清涼的仙草冰，都是滿滿的幸福呀，帶上你的胃跟我們一起吃遍澎湖美食吧！

我剛收到一封電子郵件。我本來應該去札格雷布開會，會議目的是集結各個學術領域、各個國家的代表，討論所謂「歐洲人」的新定義。現在主辦單位請我「重新考慮是否出席」。當局建議高風險地區的賓客最好不要參加，義大利就是其中一個，其他還包括中國、新加坡、日本、香港、南韓和伊朗。這些成員可妙了，就像G7，疫情七大重鎮。

警報！警報！新病毒來襲！冠狀病毒引起的中東呼吸道症候群（MERS），在世界各地發生數千個感染病例，目前沒有任何藥物或疫苗可以對抗，世界衛生組織(WHO)將其列為首要對付新興感染症之一。中研院生物醫學科學研究所的胡哲銘助研究員，研發創新的薄殼中空奈米粒子，模仿冠狀病毒的結構製成「冠狀病毒奈米疫苗」，可望解決此項難纏病症！研究成果近日刊登於《先進功能材料》（AdvancedFunctionalMaterials）期刊，並已申請多國專利。

2016年的倫敦書展，我和好朋友也是美國的經紀人安娜．史坦，在她的版權桌上一如往常分享這半年的生活和工作。聊到最後10分鐘時她說：「Emily，妳一定會喜歡這本書的。」聽了安娜說完泰拉．維斯托的故事後，我震驚不已，馬上說：「不用看稿子了，我要出版。」會議一結束，我出了一個優先購買權的價碼；在看了作者的草稿後，我同時提出完整的行銷計畫，並花了一個月的時間透過台灣的代理博達與經紀人談判獲得正式授權。沒想到，卻開始了長達兩年的漫長等待，2018年春天才拿到可以翻譯的定稿。譯者林師祺和我合作多年，她也跟著我等了兩年，為了卡她的翻譯時間，中間我用了好幾本書像是《惡鄰》和《後窗的女人》餵她，師祺一拿到稿子花了半年翻譯完成，我們收到完整譯稿後，又花了半年編輯準備中文版。這就是我遇見《垃圾場長大的自學人生》的故事，而這故事才剛要開始。

結合「與神同行」潮話題，新北市政府新聞局與插畫家米粒大叔合作，自即日起推出「交通安全貴人站出來！」網路活動，透過影片分享及巧妙的測驗情節，讓粉絲們在交通安全情境的角色裡，評估自己出門在外的危險性，並檢視自己能否成為助人利己的「貴人」。

美國密西根大學的研究團隊就開發出全球最小型的微型電腦，每邊長度只有0.3毫米，放在米粒的旁邊，相較之下顯得相當渺小，完全刷新了由 IBM於今年3月所創下的最小型電腦的紀錄，此次所研發的裝置其體積不到IBM微型電腦的十分之一。 

17歲女孩全身搔癢數週，米粒大小的濕疹遍佈大腿、軀幹跟上肢，吃藥擦藥都不見好轉。醫師詳細檢查發現，女孩耳垂濕疹已滲著汁液，原來是戴耳環過敏惹禍。

你心目中的發明家是什麼樣的人？像愛迪生那樣？或者達文西、賴特兄弟？還是瑪麗·安德森、瑪麗·居禮呢？

台灣生醫科技開春見喜！竹北生醫科技園區廠商以「中空微米粒子的製造方法」分別獲得台灣及美國發明專利，（專利案號「US9,815,959B2」），該發明首創具有中空特性的生物可分解材料，經過表面修飾以標靶嫁接，可精準運送幹細胞至目標組織器官進行治療，未來可應用於免疫治療、基因治療等領域，可望對國內生醫科技相關產業帶來創新技術。

你心目中的發明家是什麼樣的人？像愛迪生那樣？或者達文西、萊特兄弟？還是瑪麗·安德森、瑪麗·居里和安冢本呢？

記者季大仁／新竹報導

日本治台50年，在台灣留下許多珍貴的歷史建築，都記錄了這塊土地的歷史。日本人怎麼看這些建築呢？人氣小說家萬城目學與門井慶喜來到的第一站，是台灣總督府與台灣銀行總行！

癌症令人聞之色變，但最危險的階段在於難以預測的轉移發展。當癌細胞進入循環系統，擴散至身體其他部位，便難再以手術切除根治，病患死亡率也大幅提升。美國一項醫療研究研發出附著於白血球上的「殺手蛋白」，能摧毀血液中的癌細胞，抑制癌症轉移。科學家相信這是癌症治療的突破性發展，但還需要進一步測試才能用於人體治療。