# 空腹血糖  

許多人以為只要血糖數字正常就代表健康，直到血糖失控、確診糖尿病後才驚覺問題的嚴重性，很多慢性病的源頭，其實都來自「胰島素阻抗」。台北榮總遺傳優生學科主任張家銘指出，民眾常在拿到抽血報告後，看見血糖98就以為沒事，卻忽略了數值間的組合意義。張家銘強調，胰島素阻抗（Insulin Resistance）不一定要靠特殊檢查，其實「線索早就藏在你的日常抽血報告裡」。......

你知道吃碗麵或一碗白飯前，加一點醋，可能就能讓血糖不上升得那麼快嗎？運動營養師楊承樺指出，醋不只是調味料，更是經科學證實能幫助降低餐後血糖的天然食材。研究顯示，尤其是在攝取大量碳水化合物時（例如飯、麵、麵包、地瓜），搭配醋能讓血糖上升更緩和。但注意！如果吃錯方式，醋的「降血糖法」會瞬間失效。醋穩定血糖的3大科學機制抑制澱粉酶，延緩澱粉分解醋能抑制「α-澱粉酶......

你以為水果是吃多越健康嗎？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，好水果吃對可以防便祕、降壞膽固醇；但如果吃錯了，小心糖尿病、心肌梗塞，嚴重更可能洗腎喔！怎麼吃水果最正確？一起來看看！水果霸主4大好處！名醫曝狂降膽固醇、三酸肝油酯！​根據農委會統計，台灣生產的水果只有不到10%賣到國外，其餘超過90%都是由台灣人吃掉，若以每年250萬公噸的產量計算，相當於平均每個......