# 白米保存期限  

白米作為華人餐桌上不可或缺的主食，雖然相較其他食材更容易保存，但若方式不當，仍可能面臨米蟲孳生、變質發臭等問題，嚴重影響食用品質。根據日媒「grape」報導，知名米飯業者「ヤマトライス」（Yamato Rice）歸納出五個常見的白米保存 NG 行為，提醒民眾務必避開，才能讓米飯常保香Q美味。5 種 NG 存米方式，你中招了嗎？1、直接用原包裝袋保存 許多人習......

白米是台灣人的主食，但白米要如何保存才正確呢？日前，國宴主廚阿慶師曾發出影片教學，只要掌握「不要透氣、冰箱冷藏」，只用寶特瓶、夾鏈袋，也能用簡單的方法就保留白米的鮮度又不會長米蟲，要使用白米時也能更方便取用。阿慶師在臉書發出影片，表示很多人白米到出來煮飯之後，剩下的米就放在米袋裡，簡單用橡皮筋將袋口束緊就放在廚房乾燥處，或放在冰箱冷藏保存，但其實將米直接放在......