# 白米長蟲  

白米是台灣人的主食，但白米要如何保存才正確呢？日前，國宴主廚阿慶師曾發出影片教學，只要掌握「不要透氣、冰箱冷藏」，只用寶特瓶、夾鏈袋，也能用簡單的方法就保留白米的鮮度又不會長米蟲，要使用白米時也能更方便取用。阿慶師在臉書發出影片，表示很多人白米到出來煮飯之後，剩下的米就放在米袋裡，簡單用橡皮筋將袋口束緊就放在廚房乾燥處，或放在冰箱冷藏保存，但其實將米直接放在......