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聯合國核能監管機構今天說，受到烏克蘭戰火蔓延的車諾比核電廠，原本為遏止1986年核災輻射物質而建的防護罩，因無人機攻擊已無法發揮主要安全功能。烏克蘭將這起攻擊歸咎於俄羅斯。路透社報導，國際原子能總署（IAEA）表示，上週檢查2019年完工的鋼製密閉結構時發現，今年2月發生的無人機襲擊造成該結構損壞、功能退化，2月正值俄烏戰事進入第3年之際。2022年4月5日......

桃園市一處鐵工廠9月10日上午傳出劇烈爆炸聲，工人口中的「例行清洗工作」，在短短幾秒內變成無法挽回的工安悲劇，64歲宋姓資深員工依照公司安排，進入廠區協助清理一座約兩層樓高的化學儲存槽，原本只是要把槽底殘留物清乾淨，卻在清理過程中突然發生爆炸，現場同事回憶，巨響伴隨白煙與衝擊波襲來，人一抬頭就看見宋男遭爆炸氣浪掀飛，重重摔落在地，頭部明顯重創，送醫搶救仍宣告......

電鍋是台灣家庭最常見、也是最耐用的廚房電器之一，但看似再日常不過的操作方式，最近卻在網路上引發熱烈討論，一名網友分享，她習慣在電鍋外鍋倒入自來水，但朋友提醒水蒸氣升起後可能將雜質帶到食物上，讓她第一次意識到「電鍋加水」竟也有學問，貼文曝光後，短短數小時內吸引大量回應，背後折射的，其實是台灣家庭對飲水品質、金屬水垢與電鍋衛生的不同理解。電鍋外鍋用水習慣大不同原......

歷經14年邊境檢驗與多次管制調整，我國正式取消對日本福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等五縣食品的特殊限制，衛福部食藥署在今年8月提出廢止「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」草案，預告期間未出現實質反對意見，21日正式公告自即日起生效，這意味著日本福島五縣食品回到與全球其他地區相同的邊境管理模式，不再需要加附產地證明，也不再列入「禁止輸入」名單。回歸一......

豆類因富含蛋白質、維生素與膳食纖維，常被視為高營養價值的食材，然而，腎臟科醫師洪永祥指出，當豆類發芽後，不僅會產生小分子胺基酸，更容易被人體吸收，其中的酵素更有助於分解營養素。究竟這種常見的「發芽蔬菜」有哪些驚人優勢？為什麼醫師建議要多吃「發芽豆類」？洪永祥醫師在《健康好生活》節目中表示，豆類在發芽過程中，會形成小分子的胺基酸，而澱粉也會分解成更容易被人體吸......

彰化「文雅畜牧場」的雞蛋被驗出含有不該出現的農藥「芬普尼」，消息一出，相信不少早餐吃了蛋的民眾都開始感到心慌。這批問題雞蛋已流竄市面，萬一不小心吃下肚，我們該如何自救呢？ 「熊抱營養師」珮淳在臉書為大家派定心丸，她強調，只要我們的肝腎功能保持正常，並且平時飲食均衡，其實人體擁有一套強大到讓人放心的「自動解毒」機制，能夠有效處理和代謝掉這些毒素。 為什麼芬......

太陽活動再度劇烈爆發！交通部中央氣象署太空天氣辦公室11日深夜發布「地球磁場擾動特報」，指出來自太陽的高能帶電粒子即將撞擊地球磁場，引發為期約24小時的強烈地磁風暴。這場自晚間8時起生效的擾動，預估將波及電力、通訊、衛星導航與航空運作，甚至可能讓平時難見的極光往南推進至中緯度地區，那麼台灣究竟能否看見極光？磁暴對於人體又有什麼影響？一文讓你了解「何謂磁暴」。......

近期「芬普尼（Fipronil）超標毒雞蛋」事件引發民眾恐慌。台北榮總臨床毒物科主任楊振昌指出，芬普尼目前無特效解毒劑，如果長期少量累積會對身體造成的潛在風險。不小心吃下毒雞蛋該怎麼辦？會有哪些症狀出現？15萬顆蛋遭波及　白殼鮮健蛋品被驗出芬普尼超標彰化縣衛生局近日抽驗市售蛋品時，發現「白殼鮮健蛋品洗選蛋」含有農藥芬普尼，濃度超過安全標準，影響數量高達15萬......

芬普尼雞蛋事件在9日晚間被揭露後立即引發全台震盪。根據食藥署公布的檢驗結果，彰化縣衛生局在例行抽驗時，於販售端發現「芬普尼代謝物」含量達0.03 ppm 的雞蛋，遠高於法定安全值。追查流向後確認，這批約15萬顆的蛋品來自單一畜牧場，再經由洗選蛋行出貨，最後散布至全聯、楓康等通路，進入桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市與高雄市等共9......

15萬顆芬普尼毒雞蛋流入9縣市，食藥署表示，彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋，檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」含量0.03 ppm超標，該批蛋品約15萬顆，流向全聯、楓康等9縣市通路，目前已通知緊急下架。對此，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文示警嚴重後果，「農藥芬普尼是可能的致癌物質，而可能與甲狀腺惡性或良性腫瘤有關」。​彰化縣衛生局清查，案內蛋行洗選販售之蛋品來自單一畜......

聯合國「汞水俣公約」締約國會議7日同意，在2034年前逐步淘汰在治療蛀牙時使用汞合金的填充物。這項成果將改變牙科界的實務工作。法新社報導，這場會議在瑞士日內瓦召開，會議閉幕聲明指出，締約國「同意在2034年前停用含汞牙科填充物，對於減少汞汙染具有重大意義」。牙醫診所常見設備。（示意圖／pixabay）世界衛生組織（WHO）把汞列為「對公共衛生構成重大威脅的十......

飯鍋內膽有刮痕要換？驚呆這點竟然一堆人不知道​​​飯鍋內膽有刮痕究竟還能繼續用嗎？網路上有人說這樣會致癌，真的假的？關於內膽、內鍋有兩點需要注意：1. 避免過高溫溶出有害物質目前市面上的內鍋／內膽大多為鋁製，外層再上一層保護塗層，這層塗層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，常用在不沾鍋、麥飯石鍋等的「鐵氟龍」，具有耐高低溫（-190~260℃ ）、耐蝕性（抗酸......

在日常生活中竟藏著6種被醫師認證的致癌兇手！家醫科醫師李思賢近日在臉書整理出生活中最常見的「確定致癌物」，從受潮零食到油炸美食都可能暗藏風險，讓人震驚的是，連許多台灣人愛吃的東西也上榜！ 黃麴毒素 「黃麴毒素」最愛躲在受潮的花生、玉米和堅果裡，堪稱最強天然肝癌致癌物之一。醫師坦言：「我自己平時絕對不吃花生！」呼籲大家發現食物發霉就該果斷丟棄，另外，保持食......

不沾鍋因其便利與實用性深受許多煮飯的大眾喜愛，無論是容易破碎的魚，還是需要長時間燉煮的料理，都能輕鬆應付，省去花費時間刷鍋的麻煩。然而，功能醫學專家劉博仁警示，過去在臨床上遇到一位女性肝癌患者，因不沾鍋出現許多刮痕卻不捨丟掉，可能導致在體內驗出了高濃度的「永遠化學物」PFAS。劉博仁也提醒，除了不沾鍋，速食紙盒、防水化妝品與部分清潔劑也都是生活中隱藏的污染來......

食品安全一直是民眾最關心的議題。食藥署今（16）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，共有 17 個品項被點名。其中，一項由國內知名廠商「台灣美耐皿工業股份有限公司」從中國進口的美耐皿餐具，被驗出溶出試驗不符規定，68.4 公斤的貨品將全數退運或銷毀。此外，還有來自菲律賓的蛋糕因防腐劑超標而遭退運。這份不合格名單提醒消費者，在選購商品時應更加謹慎。食藥署邊境查驗......

中央氣象署太空天氣作業辦公室指出，因太陽活躍區（AR4199）在8月31日釋放出長延時 M 級閃焰並伴隨日冕物質拋射事件（CME），其高速電漿雲已在今（2）日凌晨 2 時抵達近地空間，造成地球磁場強烈擾動，依據 NOAA WSA-Enlil 模式模擬，這次事件使地磁指數迅速攀升至G3等級，也就是中度磁暴等級，影響時間預估長達24小時。太陽磁暴究竟是什麼現象？......

一次性餐具暗藏健康危機！營養功能醫學專家、醫師劉博仁近日發文提醒，食品包裝紙、防油紙袋這類「一次性餐具」，甚至家中常見的不沾鍋塗層，都可能含有難以代謝的「PFAS」（全氟/多氟烷基物質），臨床案例顯示，曾有患者因體內PFAS濃度過高，分別出現腎臟癌、輸尿管癌與甲狀腺功能異常，顯示出長期接觸恐埋下疾病風險。別再用這1類餐具！60歲男「全身毒素」累積多年劉博仁近......

小松菜又稱作日本油菜，營養價值極高，富含維生素C、β胡蘿蔔素及礦物質，是平常許多家庭愛吃的蔬菜之一。不過小松菜應該要怎麼煮，才能在不破壞他營養的前提下，又能吃到最好的口感呢，日本專家透露，小松菜要在滾水裡面煮，不能冷水就下鍋煮。據Yahoo Japan報導指出，日本廚師Papuchan分享，小松菜非常適合用來煮湯、加進味噌湯、炒菜等等，它味道溫和，富含維生素......

近來時有生鮮蝦仁產品使用漂白劑或磷酸鹽的違規事件產生，為把關水產品衛生安全，台中市食品藥物安全處除執行後市場例行性抽驗計畫，並規劃「冷凍冷藏蝦類產品製造業稽查專案」，查核10家水產品製造業者的製程環境衛生與產品查驗，抽查市售水產品標示245件及抽驗425件，其中查獲1件產品標示因標示不實，已依法裁處4萬元罰緩，業者已下架停售，食安處將持續追蹤查驗，維護市民食......

正當全球掀起AI技術革命，輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近日在中國公開行程中，被問及如果自己現在才剛畢業，會選擇專攻哪一領域。他的回答，並非眾人熟知的人工智慧或軟體開發，而是令人意外地點出「物質科學」。這番話也立即引發各界關注，紛紛重新思考大學科系的未來趨勢。為什麼不是AI？黃仁勳反而點名「物質科學」美國財經媒體《CNBC》報導指出，黃仁勳本月16日在北京......

全球人工智慧晶片巨擘輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳，近日在北京出席鏈博會期間，以一身黑色唐裝現身並用中文演講，成為鎂光燈焦點。面對媒體提問「如果重返當年大學畢業時，會選擇哪個領域發展？」這位身價飆升的科技巨擘不假思索地回應，「會更專注於物質科學（physical science），而非軟體科學。」若重返20歲，黃仁勳將投身「物質科學」而非軟體根據《CNBC......

消費者文教基金會9日公布市售奇亞籽、亞麻籽及藜麥調查檢測結果，24件樣品中，重金屬檢測有2件鎘超出標準，農藥殘留檢測則都合格。健康食品爆警訊奇亞籽、亞麻籽及藜麥近年常出現在健康、減重、降三高等健康資訊上，但食藥署公布的「113年10～12月市售食品中重金屬監測計畫」中，發現有亞麻籽商品重金屬檢驗不合格；另外，歐盟2024年對亞麻籽、奇亞籽有重金屬及農藥殘留的......

只要花上「9.9（人民幣）含運費」（約新台幣41元）就能買到繽紛多樣的手機殼，看似划算卻可能埋下健康風險。中國媒體近日曝光，大量低價手機殼拆封後立即散發刺鼻塑膠味，專家直指，這恐怕是有毒物質殘留的徵兆，長期使用可能讓重金屬悄悄侵害人體。「9.9包郵」手機殼鉛含量超標30倍根據《羊城晚報》報導，浙江省市場監督管理局抽檢市售手機殼，發現部分產品鉛含量竟高出國家安......

編按：為何明明不到50歲，卻冒出許多白髮？白髮不一定是「老了」的象徵，也不全然是遺傳註定的結果。日本頭皮專家辻敦哉指出，身體缺乏製造黑色素所需的營養素，就容易導致白髮提早出現，且現代人普遍存在「營養型失衡」問題，特別是礦物質與蛋白質攝取不足，加上攝取過多加工食品，不但加速黑色素細胞老化，也讓頭髮失去健康與色澤。想要延緩白髮生長，可以多攝取16種營養素，就算天......

負責主管進出口業務的中國海關總署，週日突然發布公告指出，中方「有條件」恢復了日本部分地區的水產品進口。不過，位於日本福島核災事故和鄰近地區的關東、東北10個都縣，包含福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、新潟縣、長野縣、埼玉縣、東京都、千葉縣等10個地區，被排除在開放的範圍外。中國海關總署29日的240號公告指出，由於對日本福島核污染水排海的長期國際監測，......

加熱菸上市審查延宕超過兩年，引發立法院朝野立委群起抨擊。多位立委近日在財政委員會聯合質詢時直言，政府遲未核准合法產品上市，反讓走私品充斥市面，不僅稅收損失嚴重，還讓非法勢力壯大，嚴重損及政策公信力。針對媒體報導稱「美國曾因資料不足退回加熱菸申請」，有立委私下表示，這是特定業者刻意散布的不實消息，事實上，美國FDA已於2019年核准某國際品牌加熱菸上市，並在2......

不管是大人或小孩都喜愛穿著塑膠涼鞋，不僅色彩鮮艷有活力，也十分輕巧好穿，不過，其實此款鞋其實可能潛藏著安全隱憂，若選購時未加辨別，可能購得含有有毒物質的產品，對兒童健康構成長期危害。根據《搜狐網》報導，中國環保公益組織自5大電商平台中，選擇銷量前十名的10款兒童涼鞋樣品，共計50雙，送至第三方檢測機構進行測試，結果顯示，50雙以PVC為主要材質的涼鞋中，有2......

多數人在加油時習慣要求「加滿油箱」，自助加油遇到跳停時，也往往會有多加一點的習慣，殊不知「加滿」的習慣不僅可能導致對環境有害的油氣逸散，更會讓車主因此吃上罰單，針對「跳停或加滿」的問題，環境部也給出建議。跳停、加滿差在哪？首先，跳停意指「油槍加到自動跳起來」的階段，而加滿則是「跳停後再強制加到可視範圍」的狀態；台灣中油說明，在選擇加滿的情況下，恐因大量油氣逸......

天氣逐漸轉熱，車內溫度跟著飆升，不少駕駛一上車便急忙開啟冷氣降溫，但專家警告高溫環境下的汽車可能成為潛藏致癌風險的密閉空間，先前就有國外案例傳出，疑似因為車內裝潢材料釋放甲醛，導致數十名車主罹患血癌。

食藥署今（8）日公布邊境檢驗不合格名單，有多項日本進口產品出包，如羊栖菜、葡萄籽油等，違規原因包括被檢出重金屬無機砷、致癌物縮水甘油脂肪酸酯等，全數遭邊境攔截。

食用油依原料來源可分為「植物油」、「動物油」與「人造奶油」三大類，而許多人認為選擇植物油就等於健康，但事實並非如此！不同種類的植物油，其脂肪酸組成、提煉方式與適合的烹調方式各不相同，若使用不當，可能影響健康，究竟如何挑選適合的植物油，才能兼顧健康與烹飪需求？

二〇〇七年四月十二日晚，日本東京國立劇場。

喝水也有大學問，許多人覺得家裡的自來水不乾淨、懶得煮水就會直接去外面購買瓶裝水，但你知道瓶裝水喝多了對身體也有害嗎。「無毒教母」譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》中點出6種不要喝的水。其中，他建議要取「晚上」的水來煮，因為早上打開水龍頭的那段水，容易有「有毒物質」殘留。而對於台灣的「水龍頭打開的自來水可以直接喝嗎？」台北市自來水公司曾於官網表示，台北市自來水經完善綿密的線上水質監測系統，完全符合「飲用水水質標準」，民眾可直接飲用。

如果我們想瞭解有關宇宙遙遠未來的任何信息，我們最好先解決房間裡那頭巨大、看不見、不斷膨脹的殺人象—暗能量。當1998年發現宇宙加速膨脹時，新典範將我們直接置於暗能量主導的未來之路：宇宙將逐漸變得更空、更冷、更黑暗，直到所有結構衰變，到達最終的熱寂。但這只是一種推斷，其前提是暗能量是一個不變的宇宙常數。正如之前所討論的，如果導致宇宙加速的是幻影暗能量，或者它會隨時間而發生某種變化，那麼對宇宙的影響就會截然不同。

沙漏有多大？

知名跨國飲料企業可口可樂（Coca-Cola）宣布，因為旗下部份飲料成份中，驗出含有「較高濃度」的氯酸鹽（chlorate），隨即對部份歐洲國家發出召回通知，包含比利時（Belgium）、盧森堡（Luxembourg）、荷蘭（Netherlands）與英國，根據官方最新聲明指出，受影響的商品包含可口可樂（Coke）、芬達（Fanta）、雪碧（Sprite）、Tropico和美粒果（MinuteMaid）等多個子品牌。

冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶，雖然其香味刺鼻，但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶，你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖，你知道他們是不同種類的杏仁嗎？《優活健康網》特別採訪台大醫院營養師葉宜玲，整理杏仁種類、功效與飲食禁忌，以及杏仁挑選與保存秘訣，另附上「養生杏仁茶」食譜，冬天在家就能溫暖開喝。

虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

「冬蔭功」起源於泰國中部，是泰國無人不曉的道地菜色，以多種香料熬煮、酸辣口感聞名，在2011年時更被CNN列為全球最好吃50項食物中的第8名；自2011年開始，泰國政府將冬蔭功註冊為泰國國家文化遺產，致力保存其傳統文化，終於在2024年12月4日，正式被列入聯合國教科文教組織非物質文化遺產中。

有一則大好的消息，在臺灣雜瑣的新聞中被忽略了。那就是聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會，在十二月四日通過「春節─中國人慶祝傳統新年的社會實踐」列入聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。

周三（12月11日）聯合國教科文組織（UNESCO）將日本清酒（Sake）列入其「人類非物質文化遺產」名錄。

瑞典電池製造公司「Northvolt」成立於2016年，專注於生產可持續的鋰離子電池，主要用於電動車和能源儲存系統，Northvolt致力於實現更環保的電池生產方式，並以使用可再生能源進行製造為核心理念，希望能減少碳排放並建立歐洲本地的電池供應鏈，更被視為「歐洲最有希望與中國電池生產商競爭的公司」。不料，Northvolt陷入重大財務危機，如今還宣告將裁減全球20%人力，預計1600人恐丟了飯碗！

中國吉林省近年將一般人印象中來自韓國的「石鍋拌飯」調理方式列入非物質文化遺產，韓國最近發現後批評中國的行為「扭曲歷史」。

衛福部17日公布最新國人十大死因統計，癌症（惡性腫瘤）仍占據首位，已連續42年蟬聯死因之首，每9分53秒就有1人因癌症死亡。毒理專家招名威近日上節目時透露，他的母親生前使用冰箱時有不少危險習慣，導致最終罹患胰臟癌過世，令他不禁感慨道「媽媽的癌症是省出來的」。

輝達向來以科學家名字命名處理器架構，有紀念肯定之意。輝達執行長黃仁勳日前在台演講透露，下一代GPU平台代碼是Rubin。Rubin是美國女天文學家，生前開闢宇宙看不見的暗物質研究領域。

輝達向來以科學家名字命名處理器架構，有紀念肯定之意。輝達執行長黃仁勳日前在台演講透露，下一代GPU平台代碼是Rubin。Rubin是美國女天文學家，生前開闢宇宙看不見的暗物質研究領域。

衛福部國健署最新公布的癌症登記報告中，肺癌的新發個案人數已超過大腸癌，成為國人十大癌症死因之首，每年罹患肺癌者約增加1.7萬人，死亡1萬多人。根據研究調查發現，肺癌的成因包含吸菸、空汙、家族史，而國立臺灣大學公共衛生學院教授詹長權指出，中南部因重工業發展導致空氣污染嚴重，連帶提升肺癌發生的機率。此外，台大醫院外科部主任陳晉興表示，其實肺癌和「室內污染」有關，常見的「爽身粉」也可能成為致癌物。

不是穿戴在體外就很安全！中國大陸電商SHEIN、AliExpress販售的髮箍及手錶等商品竟被驗出含有致癌物質，且最大超標270倍，引起家長擔心。

花蓮縣政府為防堵具食安風險疑慮化學物質系統性流入食品供應鏈，責成花蓮縣環境保護局訪查轄內化工原（材）料販售業者，針對57種具有食安風險疑慮化學物質辦理輔導，並適時進行跨局處聯合稽查，以防堵食安事件發生。

中國辣椒粉蘇丹紅風波未平，現在韓國進口辣椒粉也浮現問題！衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格名單，共有20項產品不合格，包括菲律賓餅乾、印尼原味蠶豆、中國手剝烤核桃（蜂蜜口味）、日本蜜柑、日本大蔥、美國生蠔等。其中多達5批是韓國的「辣椒粉」，檢出農藥殘留違規。另外，還有1批日本進口的「螢烏賊」檢出重金屬鎘3mg/kg，超過限量1mg/kg規定。