# 煎魚 抹鹽  

煎魚是餐桌上常出現的料理，看似做法簡單，其實大有學問，不少人就因為容易黏鍋、破皮，感到十分困擾，最近就有網友請益「有什麼技巧可以讓魚煎的更漂亮？」引來達人們留言回應，分享煎魚的步驟和重點。

煎魚是一道看似簡單，其實需要許多技巧的料理，尤其魚肉容易黏鍋、破皮，是讓不少人頭痛的問題，就有一位網友分享詳細的煎魚秘訣，例如拿生薑在鐵鍋上塗抹可以防止黏鍋，豐富的教學引來許多人大讚，紛紛直呼「長知識了！」

新手煮飯，煎魚絕對是一大考驗之一，一名網友在臉書貼出一張照片表示，自己嘗試煎了白帶魚，翻面卻破皮散掉，讓他不禁感嘆「煎魚真難啊！」，貼文曝光後，引發許多內行人分享自己零失敗的秘訣，不用裹太白粉一樣金黃酥脆。

煎魚是不少家庭餐桌上常見的料理，營養滿分又非常美味，不過煎魚時，許多人都會遇到黏鍋、破皮的問題，究竟該如何解決呢？就有料理達人在網路上分享自己的煎魚秘訣，只要簡單一步驟，就算沒有不沾鍋也能做出賣相絕佳的菜餚。

煎魚是許多人家中常見的家常料理，這道料理看似簡單，但要把魚煎得漂亮，卻沒有想像中容易。一名網友在臉書社團貼出自己做的煎魚的照片，魚肉破碎，已經看不出魚完整的形狀，她哀號表示「煎魚怎麼那麼難啊」，釣出許多料理高手，紛紛分享煎魚的方法，只要掌握幾個小技巧，煎魚其實沒有那麼難。