# 洗碗方法  

洗碗海綿雖然方便好用，卻容易殘留細菌，有不少研究報告指出，洗碗的菜瓜布含菌量比廁所還多，甚至與糞便差不多。除了勤勞更換，該如何徹底清潔消毒？有微生物學家建議，可以改用1物洗碗可代替菜瓜布，且有4大優點，不僅好用乾爽易清理，還遠比菜瓜布衞生，不傷皮膚！

好市多的商品包羅萬象，除了有許多食品與生活用品外，居家電器的種類與品項也相當齊全。日前就有網友表示，他聽完好市多工作人員介紹洗碗機後，打算購入一台，因此向網友詢問，是否有推薦的洗碗機品牌與機型？文章曝光後，引發討論，不少過來人分享使用心得。

近年興起一種廚房好物—科技海綿，聲稱可以不用洗潔精也可以輕鬆去除茶漬等的頑強污垢，但原來這種清潔好物未必適合用在清潔廚房用具上。台灣醫生日前就在YouTube節目《健康1+1》上分享有關科技海綿的注意事項，一起看看啦～

喜歡動手烹煮美食不等於喜歡洗碗。不少家庭吃完飯後都會習慣先將碗盤浸泡在水中，一方面好像比較衛生，另一方面污漬會較易清洗。可是，有研究發現，原來把骯髒的碗盤浸在水中，反而成為細菌的溫床，更驚訝的是水溫越高細菌數目也隨之增加，大家洗碗時要留意啦！

出外用餐，我們都習慣先用熱水沖洗碗筷，但這樣細菌真的會被消滅？原來要為碗筷清潔消毒，如果只顧著沖沖洗洗，而忽略了2大關鍵，只會白忙一場，無助殺菌。

許多人都會帶便當上班或上學，但有時候即使食完飯馬上用洗碗精洗淨飯盒，內裡始終還是有異味；若你本身帶的是泡菜或咖喱等濃味食物，異味就更為強烈了。原來，單靠洗碗精是不夠的，日本的家務顧問就表示，清洗時加1樣東西，加蓋猛力搖晃，1分鐘後即可趕走異味！

家家戶戶都有各式各樣的玻璃或塑膠保鮮盒。但因為玻璃容器很重也容易打破，所以不少人常選擇使用塑膠的保鮮盒。不過，塑膠容器一碰到油膩的食物就會很難清洗，常常洗了好幾次，還是覺得油油的沒洗乾淨。而且裝過什麼食物一聞就知道，食物的味道好久都散不掉。快用2招輕鬆的清洗方法，去除油膩感及異味，延長塑膠保鮮盒的使用期限。

不論是為了省錢或是見底了，民眾常會將沐浴乳、牙膏、洗髮乳、洗面乳、洗碗精、沙拉脫等加水繼續用。不過這樣的使用方式真的沒問題嗎？會不會有什麼其他沒注意到的風險？義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫師指出潛藏問題，建議還是盡量避免為佳。

煮麵留下的一鍋開水，你都怎麼處理呢？日前一名網友表示，每此煮完麵都剩下一大鍋水，倒掉時總覺得十分浪費，但又不知道要怎麼運用，非常苦惱，而內行人則透露，其實還有1個妙用！

想一想已有多久沒有更換洗碗海綿了？外國研究已證實，洗碗海綿是絕佳的細菌溫床，甚至可能比馬桶更骯髒。頻繁更換可確保衛生，不過想節省金錢及為環保考慮，經常消毒是可行的做法，4種方法有簡單的亦有快捷的，究竟哪種最能殺菌消毒？

清潔餐具和煮食器皿看似簡單，但原來也有不少學問和注意事項，甚至有先後次序之分，不然會影響清潔效果，更有機會「把細菌吃下肚」。到底正確的洗碗先後次序是如何？洗碗精應直接倒在碗碟上或洗碗海綿，還是先開水稀釋？