# 洗碗去油方法  

編按：不少人洗碗前都會先浸泡，不過，你知道這個動作看似可以加快洗碗效率，卻會變成細菌溫床，導致越洗越髒，重症科醫師黃軒在臉書發文分享5大洗碗禁忌，如果碗盤有頑固污漬，可以浸泡幾分鐘，但不宜超過20分鐘，避免細菌繁殖。1. 長時間浸泡碗筷長時間將碗筷浸泡在水中再洗，雖然看似是一種徹底清潔的方法，但實際上可能適得其反：．終端滋生：長時間浸泡在水中的碗筷會為細菌提......

洗碗海綿雖然方便好用，卻容易殘留細菌，有不少研究報告指出，洗碗的菜瓜布含菌量比廁所還多，甚至與糞便差不多。除了勤勞更換，該如何徹底清潔消毒？有微生物學家建議，可以改用1物洗碗可代替菜瓜布，且有4大優點，不僅好用乾爽易清理，還遠比菜瓜布衞生，不傷皮膚！

洗碗精家家必備，尤其碰到油膩的碗盤食，洗碗精的去油效果就非常重要。家事達人分享，將柑橘皮撕小放進家中原有的洗碗精裡，就能提升去油效果，且不只柑橘，其他柑橘類水果果皮也都有一樣的效果，丟進去的果皮不用再取出，等整瓶洗碗精用完再更換即可，相當方便。

家家戶戶都有各式各樣的玻璃或塑膠保鮮盒。但因為玻璃容器很重也容易打破，所以不少人常選擇使用塑膠的保鮮盒。不過，塑膠容器一碰到油膩的食物就會很難清洗，常常洗了好幾次，還是覺得油油的沒洗乾淨。而且裝過什麼食物一聞就知道，食物的味道好久都散不掉。快用2招輕鬆的清洗方法，去除油膩感及異味，延長塑膠保鮮盒的使用期限。

煮麵留下的一鍋開水，你都怎麼處理呢？日前一名網友表示，每此煮完麵都剩下一大鍋水，倒掉時總覺得十分浪費，但又不知道要怎麼運用，非常苦惱，而內行人則透露，其實還有1個妙用！

清潔餐具和煮食器皿看似簡單，但原來也有不少學問和注意事項，甚至有先後次序之分，不然會影響清潔效果，更有機會「把細菌吃下肚」。到底正確的洗碗先後次序是如何？洗碗精應直接倒在碗碟上或洗碗海綿，還是先開水稀釋？