# 料理書  

嘉義縣觀光學院今年聚焦「嘉義在地蔬果」，推出名廚到府輔導課程，協助10家餐廳升級轉型，並出版料理專書「FARM-TO-TABLE從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇」，要讓遊客體驗嘉義美食的獨特魅力！

亞洲第一家在美掛牌控制晶片大廠慧榮總經理苟嘉章，操盤市值600億元企業轉型有成，商場上睿智明快，但私下至情至性，九旬母親過世，因為思念媽媽，把媽媽用手寫食譜和料理筆記，請五星級大廚「復刻」成料理書，完成母親想出做菜書的遺願，同時也留下兒時最難忘的媽媽味道。

忙碌的上班生活，是否讓你食不下嚥？人氣主廚今天要教大家用一支平底鍋炒出泰式打抛豬、紅咖哩，讓身為小資族的你不僅顧了荷包，健康也順便兼顧！

「米其林餐廳即將在台展店！」、「米其林的餐廳絕對好吃！」日常生活中，我們常聽到這類的標語，但你是否曾經想過：「這幾顆星星，真的可以評價食物有多好吃嗎？」你可能不相信，在法國甚至還有廚師因為擔心被降一顆星而自殺。法式料理被譽為全球第一美食，但背後歷史淵源，其實複雜又殘酷......。