# 微波地瓜  

地瓜富含膳食纖維，是許多民眾早餐與點心的首選，但自己在家用電鍋蒸地瓜往往耗時費力。常常起鍋就發現盤底積滿水蒸氣，地瓜浸泡在水裡變得爛糊，日本食品業者近期公開地瓜微波爐加熱祕訣，只需掌握「70度」黃金關鍵並搭配兩階段瓦數切換，短短10分鐘就能讓澱粉徹底轉化為糖，在家輕鬆做出媲美市售的香甜鬆軟地瓜。地瓜別再只會放電鍋蒸！日本業者教1招「免開火」金黃鬆軟香甜更好吃......

不論是減重族群的最愛還是日常健康點心，地瓜憑藉著高纖維與豐富營養成為許多人的首選。然而，在家自行加熱時，往往容易遇到用電鍋蒸太濕軟爛、用烤箱烤耗時耗電，或是用微波爐處理反而乾澀不熟的困境。其實，只要掌握「溫度控溫」與「冷凍再微波」的料理秘訣，在家也能輕鬆做出比美外賣地瓜車的香甜口感！地瓜怎麼加熱最好吃？內行曝微波爐「關鍵70度」免開火熟透技巧根據日本媒體《g......

現代人越來越在意自己的健康，常用地瓜當早餐，或取代便當中的米飯。地瓜好處多多，能控制血糖、預防心臟病，深受不少長輩喜歡。此外，低GI加上高纖維，成了健身族的最愛。不過，把地瓜放進電鍋蒸，表皮時常會濕濕爛爛，口感遠不及外面賣的烤番薯。對此，就有內行網友用微波爐熱番薯，只要10分鐘，綿密香甜、金黃軟糯，比用蒸的好吃多了。