# 彭園  

油蔥不只替家常菜提香，更成了主廚較勁的靈魂食材！經濟部商業發展署10月2日於臺北世貿一館舉辦「2026臺灣味：琥珀油香競賽」決賽，30組料理同場爭鋒。儂來餐廳以「雙色香蔥麻油松阪米糕」摘下傳統組金獎，大地酒店奇岩一號則憑「蔥香鴨方佐紅寶石沙拉」拿下創新組金獎，讓熟悉的庶民滋味，在經典與創意之間綻放不同光彩。圖說：2026臺灣味琥珀油香競賽揭曉得獎名單，獲獎主......

台灣人到底多愛吃中式料理？從熱鬧的辦桌大菜、下班後的日常宵夜，到聚餐必選的麻辣鍋、精緻湘菜，甚至是街角那家平價鐵板燒，中式餐廳早就承包了我們的日常三餐，成為台灣人生活中不可或缺的飲食靈魂。至於哪些品牌最受台灣網友討論、話題最響？根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「中式連鎖」近一個月榜單（分析期間：2026.04.27～2026.05.26）......

一九七○年代經濟衰退期間，許多高檔餐廳倒閉，包括知名的亭閣（LePavillon），中國餐館反而興盛發展，尤其是賣新奇菜色的中國餐館。尼克森訪中不久後，順利王朝的老闆再度震撼飲食界，推出一種新的中國地方菜，湖南菜，廣告上說「辣得不得了」。