# 干邑  

秋日午後的陽光帶著一絲還沒散去的暑氣，不論是結束了半天的忙碌後，或是嘴饞突然來臨時，轉個彎買杯沁涼茶飲，總能為生活帶來無可替代的療癒感。這個秋天，超過 310 年的法國頂級干邑酒廠「馬爹利」（Martell），攜手深耕台灣茶飲文化逾 70 年的「天仁釀茶所」，於 10 月 1 日至 11 月 30 日，盛大推出馬爹利 × 天仁釀茶所期間限定「法式酒香酩茶系列......

中秋是舉杯同歡的時節，年輕人在追求時尚潮流的同時，更要懂得品味好酒的生活享受，尤其是在社交聚會的場合，讓經過漫長歲月洗禮的路易十三，搭配手工魚子醬、伊比利火腿的輕奢滋味，充滿優雅又時髦的醉人氛圍。

法國干邑品牌「派克干邑」CognacPARK日前推出全球第一款使用水楢桶熟成的干邑ParkBorderies，雖然依照法國干邑法規不能稱為干邑，但其挑戰干邑全新可能的野心與勇氣卻一覽無疑。遺憾的是，許多人仍然分不清干邑與白蘭地的差別，事實上，將白蘭地叫成干邑，就像是把氣泡酒叫成香檳一樣荒謬。

全球暖化不僅造成環境浩劫、破壞野生動物棲地、引致極端天氣，甚至也連帶影響釀酒業。聞名世界的法國干邑白蘭地酒廠便發現，釀造基酒的白葡萄隨著全球暖化而過早成熟，釀出的白蘭地損失部分風味，因此開始打算更換釀製干邑的葡萄品種。

喜歡小酌兩杯，懂得品酒樂趣的烈酒愛好者，勢必都聽過干邑（Cognac）。但干邑學問大，絕非三言兩語能夠道盡。最近在YouTube流傳一支短片『探索多彩人頭馬，從這裡出發』，網紅寶珶在全新開幕的人頭馬之家，引領觀眾逐一探索人頭馬特優香檳干邑環環相扣的獨特製酒哲學，讓人彷彿親臨現場，更讓博大精深的干邑知識變得輕鬆有趣。