# 客家大地餐桌  

2025客家大地餐桌第二場餐宴活動於昨（13）晚在高雄市新客家文化園區雨豆樹下舉行。由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同主辦，秉持「從產地到餐桌」的核心精神，結合場域、食材、故事與餐飲創作，以餐桌作為文化媒介，讓民眾在城市裡就能看見、聞到、吃到來自客庄的風土底蘊。高雄市政府秘書長郭添貴指出，今年的餐宴料理由法國藍帶主廚李子竟(安格......

2025客家大地餐桌餐宴活動於22日晚間在高雄美濃菸仕物所戶外舉行。由客家委員會輔導補助，高雄市政府客家委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同策劃的「品味右堆 文化上桌」餐宴開桌儀式一開始即成為全場焦點，受邀貴賓同步舉槌敲開「好運敲敲魚」的外層鹽殼，象徵以土地當季旬味開啟今晚的餐桌旅程。客家大地餐桌今年除了依例在高雄市新客家文化園區的餐宴，首度亦在美濃......

從都會區到客庄，由法國藍帶主廚李子竟與客庄嚴選餐廳推出風土食材料理，展現客家飲食的新風貌。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今(23）日於高雄展覽館舉辦「2025客家大地餐桌記者會」，宣布今年度活動正式展開。邁入第四年的「客家大地餐桌」，持續以「從產地到餐桌」為理念，深入高雄市的客家重點發展區—美濃、杉林、甲仙及六龜進行田調，結合地方......

品客家、食客家，深度之旅到客家，由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會辦理的「客家大地餐桌」系列活動推出「探索高雄右堆客庄—產地到餐桌深度小旅行」，今(18）日帶領民眾前往美濃進行產地行旅。結合客家文化、在地農業與飲食美學的客庄行動，一推出即報名額滿，展現右堆客庄（美濃、杉林、甲仙、六龜）的風土魅力與文化價值。高雄市客委會主委楊瑞霞表示......

由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同主辦的「右堆×好味緒-2023客家大地餐桌」活動，25日傍晚在高雄市新客家文化園區雨豆樹下盛大上菜，全宴將高雄客庄帶有故事性的農產品，結合高雄海洋城市的農漁畜牧食材，推出具有濃濃客家風土故事的菜餚。由「台菜詩人」林祺豐主廚與國立高雄餐旅大學的專業團隊聯手打造菜單，在暖黃燈串及精緻的餐桌擺設之中，與會的60席賓客盡情享受不一樣的客家饗宴，體驗一場時令風土、生活與文化饗宴。客家大地餐桌活動延續去年廣受好評的肯定，今年深入挖掘更多高雄在地客庄的食材和農民故事。透過實際走訪美濃、杉林、甲仙及六龜等客家重點發展區，給予了料理團隊菜單設計上的靈感。