# 地瓜功效禁忌  

地瓜營養豐富，熱量較低，適度食用還有助減肥。地瓜品種多，常見有紫、黃、橙（紅）及白肉地瓜等，有台灣營養師分享不同顏色和品種的地瓜各自的營養價值。

地瓜為一種全榖雜糧的澱粉類食材，富含多種營養價值，不僅有助減肥，更有著抗癌、防心血管疾病等功效，對此，農糧署也發文分享地瓜的4個賞味指南，指出若出現2現象便不可食用。

不少人吃水果時，對於果皮是非常抗拒，因為口感不好或者味道苦澀，而影響了水果本身的味道，選擇將皮削掉。事實上，不少蔬果的果皮含有豐富營養或比果肉擁有的營養更多，只要懂得挑選，就可以吸收整個蔬果的營養。