# 地中海料理  

煮蛋看似簡單，其實是一門學問！煮過頭的冷藏2～3天蛋黃會出現灰綠色邊，除了不好看，也失去最佳口感。這裡馬可老師會教你幾分鐘法則，輕鬆煮出滑嫩溏心蛋或Q彈水煮蛋。早上就用自己喜歡的蛋料理開啟一天，還能讓便當輕鬆升級。完美水煮蛋‧溏心蛋烹調時間：6～8分鐘日常應用：常備菜、便當菜保存方法：冷藏2～3天材料（1人份）雞蛋2顆飲用水1000cc鹽1/2大匙溏心蛋作法......

定食8以現點現做、多樣化菜色的定食餐點，透過菜單的變化帶給大家日嚐手作的幸福新滋味。今年首度結合日式與法式料理，聯手地中海料理專家「馬可老師」打造「和風法式浪潮」系列餐點，主推經典燒牛飯佐法式多蜜醬、法式馬賽魚湯海鮮麵、法式多蜜豬排蛋包飯，以個人定食展現法式風情。今年4月逢品牌19週年，針對會員祭出APP最狂大禮包活動，3/31前會員來店消費就送生日慶APP票券大禮包，下次消費可折扣或免費兌換餐點，總價值達500元！

編按：在家中烹調魚類，多半會用煎的或者拿去煮魚湯，長期下來有些了無新意。不僅如此，煎魚還容易噴油、造成油煙，有達人公開「地中海紙包魚」食譜，用烤的就能輕鬆完成，還帶有檸檬和迷迭香的清爽味道。