# 即溶咖啡粉怎麼泡  

不少人想喝咖啡時都會選擇快速便捷的即溶咖啡，不過，每次用熱水沖時，杯子底部往往有未溶解的顆粒，喝起來有沙沙的粉末感。其實只要在沖前多做1步驟，即可沖出一杯香滑濃郁的咖啡。即溶咖啡是將沖煮過的咖啡豆浸泡成濃縮液，放入低溫的環境中（ -40℃）凍成冰塊再用機器將其粉碎、研磨成不規則的小顆粒，最後送進真空乾燥室中加熱蒸發掉水分，就會變成顆粒狀的即溶咖啡。這種方法能......

咖啡是不少上班族的精神糧食，沒喝咖啡難以集中精神開始工作，如果沒時間自己手沖，又不想花錢買外帶咖啡，最方便莫過於即溶咖啡。其實，即溶咖啡的味道不一定比咖啡店品質差，對此，日本咖啡達人岩崎泰三傳授3招沖即溶咖啡小秘訣，讓味道香氣大大提升。

沖泡即溶咖啡也有學問！只要沖泡時改變一步驟，口感味道就會大大提升，媲美咖啡廳級手沖咖啡，在家就能輕鬆享受高級滋味。

即溶咖啡隨沖即飲，是許多懶人的最佳選擇，相信很多人沖泡即溶咖啡時，都不知究竟要放幾多咖啡粉才是正確做法，除了要掌握好咖啡粉和熱水的黃金比例，原來加熱水也有技巧，加咖啡粉後不應該馬上加滿整杯熱水！日本朝日電視台新聞節目早前請來咖啡專家岩崎泰三，傳授沖泡即溶咖啡的3個必學秘訣，讓你在家、公司都能沖出媲美咖啡店的高級滋味！