# 乳糖  

鮮奶是許多家庭日常補充營養的重要飲品，但若保存方式不當，即使還在效期內，也可能提早變質。鮮乳坊在官網表示，不少人習慣將鮮奶放在冰箱門邊，卻忽略門邊因頻繁開關造成溫度起伏最大，反而成為細菌滋生的高風險區。為確保飲用安全，鮮乳坊提出鮮奶保存的「三不原則」，提醒鮮奶不宜放在冰箱門邊，而應置於冰箱深處或中下層等溫度較穩定的位置；取用後也不應長時間離開冷藏環境，避免在......

母嬰品牌「媽媽餵」（Mamaway）近日因影片宣稱嬰兒配方奶粉含糖量宛如「兩大瓶可樂」，引發巨大爭議。業者先後兩度發聲明回應，卻因點名國際大廠亞培、美強生再惹怒醫界，更一度在社群留言威脅網友「3日內下架否則提告」。然而隨著批評聲浪擴大，影片與聲明已悄然下架，連喊告留言也幾乎清空。媽媽餵「配方奶＝可樂」引爭議事件源於媽媽餵影片，聲稱「一瓶奶粉有一半以上都是糖，......

許多上班族每天早上，都會有喝牛奶的習慣，最新一份醫學研究報告顯示，女性們是時候考慮改喝豆漿、杏仁奶或燕麥奶代替，特別是那些喜歡天天喝一杯香醇拿鐵的女性。根據一項由瑞典烏普薩拉大學（UppsalaUniversity）團隊，發表在《BMC醫學》期刊的新研究，長期喝一般牛奶，可能會增加罹患缺血性心臟病（IHD）的風險，它是泛稱所有因血流不足引起心臟組織缺氧的疾病，包含常見的冠狀動脈疾病、心絞痛、心肌梗塞。

不少民眾存有「每天走萬步有助身體健康」的既有觀念。事實是，年輕族群事業、學業繁忙且分秒必爭，難以空出時間養成萬步走的習慣；老年族群更可能因慢性疾病、關節退化，單純步行已實屬困難，更遑論走到萬步之多。好消息是，權威期刊《JAMAInternalMedicine》刊載的研究表明，比起走滿一萬步，僅透過「強力步行」（PowerWalking）的方式走滿2,000步就對身體有明顯益處。