對許多人來說，炎熱的豔陽天假期中，悠閒地蜷在海灘躺椅上，如果這時來上一支色彩鮮豔的冰淇淋，莫不人生一大樂事，但對於加薩地區的兒童來說，在飽受戰火摧殘的日子裡，一支冰淇淋也可以讓他們暫時想像自己身處異國，遠離躲避空襲與失去親人的苦難。
以巴兩國都開店
去年8月，以色列對加薩走廊（Gaza Strip）地區開始進行大規模的空襲與砲擊，國際社會譴責之餘，似乎也無法對以巴衝突多所著力，任憑以色列砲彈無情地落在住宅區、商辦大樓、學校與聯合國所屬難民營與醫院中。
英國廣播公司（BBC）記者希爾林（Roger Hearing）日前來到了這個慘遭以色列轟炸的彈丸之地，採訪車輛通過檢查哨暫停路邊後，希爾林與同事急忙脫下身上的防彈背心與沉重裝備，1名穿著像生意人的高大男子趨前詢問：「第一次來加薩嗎？」
存著些許戒心，希爾林打量了一下這名男子，手提袋內裝滿零錢，男子趕緊自介稱自己是阿西拉夫（Ashraf Abushaban），在加薩走廊與以色列經營義大利冰淇淋店「Kazem Ice Cafe」，從阿西拉夫父親開始，開店已逾半世紀。
مدير عام الشركه م. أشرف كـاظم أبو شعبان في ايطاليا اثناءاجتماع مع الخبير العالمي في تصنيع وتطوير البوظة الايطالية ، ...
Posted by Kazem Ice Cafe on 2014年6月21日
希爾林自陳，當他得知眼前這位男子在中東經營冰淇淋店時，「感覺很奇妙（how odd that seems）」，直到前往阿西拉夫位於加薩市海灘的店舖，看見店內擠滿顧客，對著五彩繽紛的冰淇淋、聖代（sundae）以及雪泥（slush）點菜，這才知道阿西拉夫的冰品店在加薩地區有多受歡迎。
原料取得不易
在前往阿西拉夫的冰品店路上，希爾林特地前往加薩市區街上走了一遭，發現在多年戰亂之後，加薩市區許多建築物已殘破不堪，巷弄內三五成群的兒童在這些殘破建築中追逐嬉戲，他們吱吱咯咯的銀鈴笑聲與身邊冰冷的烽火景像，構成了巨大的反差。
希爾林特地下車詢問當地孩童，有沒有聽過「Kazem Ice Cafe」，得到的回覆盡是幾近瘋狂歡呼似的「有」。根據阿西拉夫的描述，加薩地區兒童從出生就已習慣戰亂，「冰品或許是他們暫時可以忘記許多複雜情緒的唯一救贖」。
在冰品店內，阿西拉夫帶領希爾林參觀製冰機器與原料。閃閃發亮的機器與店面的斑駁牆壁再度產生強烈的對比，阿西拉夫抱怨，每當要從以色列海關提領原料時，他很難向輪班的以國海關人員解釋這些大小不一的噴嘴與管線用途為何。
甚至，部分大型機器還是經由埃及與加薩地底間的「商業通道」才能順利抵達店內，直到去年底，這些通道遭以色列強行關閉為止。
約可容納50名顧客的冰品店就坐落在一棟去年8月遭以色列空襲的住宅大樓對面，「當時店內所有玻璃都被震碎了」，阿西拉夫心有餘悸的回憶，冰品店也被迫暫時歇業數周。
冰品店生意也與巴勒斯坦自治區發薪日期息息相關，如果公務員月底如期領到薪餉，店內人潮就會爆滿，一杯要價20便士（pence，約新台幣10元）的冰淇淋，就能讓加薩地區的大人小孩暫時忘卻悲傷。
Posted by Kazem Ice Cafe on 2014年6月30日
加薩失業率全球最高
阿西拉夫的冰品生意不只在加薩地區，在以色列的特拉維夫（Tel Aviv）也有分店，西爾夫形容，雖然看起來沉默寡言，但是阿西拉夫是個聰明的生意人，也在以巴兩國結交不少朋友。
去年8月，以色列國防部發言人公開說明空襲加薩地區的進程時，曾表示「地面攻勢順利的話，攻擊發起半小時內就可以在Kazem吃冰淇淋」，即使是對以色列立場強硬的哈瑪斯（Hamas）副外長哈米德（Ghazi Hamed）也指稱，「Kazem在這裡（加薩地區）無人不曉」。
根據世界銀行（World Bank）5月份的報告，加薩地區的人口失業率為43%，位居全球最高，2014年底時，當地35歲以下的失業率更高達60%以上，世銀直言，當地目前面臨的封鎖、戰事與政府失能，已讓當地人民「無以維生（unsustainable）」。
在遭封鎖與包圍的加薩地區，或者稱它為「全球最大的開放囚禁空間」（the biggest open air prison），阿西拉夫的繽紛冰品在當地確顯突兀，但也撫慰了戰地人民的苦悶心靈，希爾林形容「這是我吃過最好吃的冰淇淋」。
#Gaza needs ur prayers,1.8 million #Palestinian suffering in the biggest open-air prison. pic.twitter.com/yixdpPRepN
— Aamir Yatoo| KASHMIR (@aamiryatoo) 2015 6月 8日
