搶端午商機　飯店推出「綁上有名」綜子禮盒

記者吳素珍／南投報導

端午粽飄香，雲品溫泉酒店推出「綁上有名」綜子禮盒，「黃、綠、紅」嚐進滿口的好預兆。

雲品溫泉酒店2017「綁上有名」綜子禮盒，一組三顆，以「包粽！包中」為概念，為考生們討個金榜題名的好預兆，除了粽葉以「黃、綠、紅」三種色線捆綁以區別三款口味，內餡更以討喜的三色各自展現獨特風味。

其中「黃粽」以咖哩搭配洛神，呈現酸鹹香的絕配口感，打開粽葉即見討喜的紅色洛神花瓣，令人驚豔；「綠粽」以義大利麵的青醬搭配台灣傳統三杯雞口味，混搭出「義」想不到的絕美滋味；「紅粽」則 是選用最in養身食材紅藜米，以四川麻辣搭配海鮮口味，推薦給無辣不歡的饕客。每款口味各1顆，一組3顆(口味不得任選)，5月15日前預購享有8折或單筆訂購10組享8折，最後訂購日為5月20日，訂購專線049-2856788詳情可洽該酒店。

金雞報喜/洛神咖哩雞粽(黃粽)-先將仿土雞炸過再快炒出香氣，接著以自製咖哩醬下鍋滷過，而長糯米則以薑黃粉調出亮黃色調，加入洋蔥丁、筊白筍(埔里)丁，並以椰漿豐富其香氣，最上方加上一朵洛神花點綴，中和了咖哩粽的鹹香。

祿馬交馳/青醬三杯雞粽(綠粽)-以麻油、薑、蒜的傳統三杯雞的口味做為基底，內餡帶入了南投在地的鳳眼果與魚池杏鮑菇，來增加了米粽整體的營養價值，米的部份主廚以青醬作法做處理，最上方搭配一片九層塔，突顯味覺。

鴻運當頭/川味海鮮粽(紅粽)-紅穀米搭配帶點苦味的紅藜米，以乾辣椒、燈籠椒，再以自製辣油拌炒過濾掉辣椒後撈起，內餡包覆是新鮮帶子、花枝、魚池香菇與炒過的松阪豬。紅藜米是最近爆紅的養身食材，經研究證實具有可以降低膽固醇及肝發炎指數等效果，也開始被廣泛運用在各項餐食中。