愛心芥菜苗收成　搖身變創意料理

記者謝敏政／嘉義報導

由嘉義縣觀光協會、台灣基督長老教會嘉義中會發起送愛心芥菜苗到阿里山種植活動，17日上午在番路名都大飯店舉辦芥菜創意料理成果發表，今年芥菜比往年大株新鮮，做出的美食讓副縣長吳芳銘、議長張明達、議員蔡鼎三及協會成員大讚好吃，吳芳銘在發表會上特別感謝觀光協會公益熱心，同時也打?阿里山高冷無毒芥菜名號。

吳芳銘說，芥菜有「最小的種子，種出最大的菜」的象徵，代表逐漸成長旺盛的生命力，嘉義縣觀光協會多年協助88風災的受災地區，一方面推動無毒芥菜，一方面也帶動嘉義縣觀光綠色產業成長，貢獻良多。

張明達指出，多年來協會因應公益協助災區產業種植芥菜，並將成熟芥菜做成創意料理的活動，由於張花冠縣長提出活動擴大成芥菜節的構想相當不錯，因此明年將會以芥菜節的方式，讓全台遊客都能來體驗嘉義觀光魅力。

名都大飯店行政主廚李詩桂表示，今年芥菜創意料理包含水果共10道菜，有紅煨元蹄浸福菜、鮑片芥菜伴野菇、名都芥綠水晶凍等菜色，除新鮮芥菜外，還運用各種嘉義縣在地農特產入菜，歡迎大家多多來品嚐。