「惜食台灣行動」募集食材　目標一年送10萬便當助弱勢

記者尤翔霆／台北報導

由於全球食物浪費嚴重，國際扶輪社3520地區特別推動「惜食台灣行動」，向果菜市場、肉品供應商募集食材，預計將在1年內送出10萬個「惜食便當」給弱勢家庭。台北市長柯文哲也特別出席誓師大會，肯定扶輪社的用心。

台北市長柯文哲頭戴廚師帽，象徵性地切下蔬果，宣告由國際扶輪3520地區推動的「惜食台灣行動」正式展開，計畫要在1年內，針對台北市弱勢家庭，送出10萬份「惜食便當」。

惜食便當的食材，都是向菓菜市場攤商、肉品供應商，以及熱心的扶輪社友募集而來，只要加點巧思料理，不但能減少食材浪費，還能餵飽許多弱勢家庭，一舉兩得。

根據主婦聯盟調查，全台量販店和超市每年棄置的剩食將近40億元，相當於全台弱勢學童一整年的營養午餐費用，扶輪社希望透過這項計畫，喚起大家對「惜食」的重視，也期待更多企業加入行動，一起疼惜食物，點食成金。