好茶要有好壺好杯搭　呈現茶湯茶韻好滋味

記者扶小萍／南投報導

南投縣年度的茶業博覽會就要開幕，屆時將有不同茶葉相關活動，其中紅茶館有茶席提供品茗，品茶不僅品味，茶席茶具也都包含著茶業廣博的文化，資深茶藝評審陳錦昌指出，品茗使用的杯與具都相當重要，適當的茶具才能呈現茶的質與韻，也能喝到好茶。

南投縣是全國產茶最大宗的縣市，縣府30日為茶博會舉行記者會，會中來自8大茶區代表均推出茶席泡出最頂級的好茶來宣揚茶區的特色茶。名間鄉農會今年以小葉紅茶為主推出「松紅茶」，由茶藝師陳建伶及茶侶陳建中姐弟佈置的茶席十分出色，陳建伶自行設計的茶席以白色為主，沒有一般以小品花藝來增添意境的畫面，反而僅以古早的鬥彩壺及白瓷杯來泡紅茶，簡單淡雅的茶席讓人耳目一新。

陳建伶目前是全國著名的茶藝師，其父陳錦昌但任全國茶賽評審多年，但兒女卻都另有師承，陳建伶從服裝到茶席、茶具都自行設計及選用，淡雅的服裝不搶好茶葉的風頭，她強調記者會中名間農會的小葉紅茶是主角，她僅代表農會來泡茶，必需呈現茶葉的在地文化，為此她的茶席十分簡單典雅，用以凸顯松紅茶的特色。她的茶侶也身著黑色服裝以與松紅茶的特色搭配。

陳錦昌也指出，採用白瓷杯來品茶才能呈現茶葉的香氣與茶韻，且茶湯在白色杯襯托下更見亮麗澄黃，小葉紅茶也適合以玻璃杯來呈現其鮮艷度，可邊品邊觀賞。泡茶時茶壺也很重要，像朱泥壺的材質適合泡溫度較高的茶葉。從生活美學的角度來看，好壺泡好茶既美觀也提升品質，讓品茗成為生活藝術。