別再阻止孩子進廚房!英國所有中小學生要會20道菜才能畢業,這告訴我們什麼?

2016-10-28 11:07

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Play2、在製作麵條、貓耳朵等麵類食物時,可以將新鮮紅蘿蔔、甜菜、菠菜或是紫地瓜等天生鮮豔的食材,用慢磨機或是果汁機瀝出汁液,加入白色麵團中,就可以創造出特別的彩色麵團。若混合2~3種不同顏色的蔬菜汁液,會有更奇妙的變化喔!

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Play3、孩子的手喜歡攪拌麵粉、揉捏麵團的動作。先將麵團滾成長條狀,再交給孩子捏成小塊,他們總能玩出各種造型。

4. 食物的造型藝術

●遊戲材料:紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、地瓜

●學習主題:形狀辨識、造型設計

人是視覺動物,餐桌上的熟悉食物若換成不一樣的樣貌,總能引起更多的興趣。下廚時,利用動物、數字、英文字母,或各種形狀的模具,不僅能讓寶寶吃下食物時更開心,也能增添料理樂趣。

Play1、紅蘿蔔、馬鈴薯等根莖類食物最適合進行食物造型遊戲,先將食材切片汆燙,讓孩子運用模具壓成各種形狀,接著就能組合出創意料理。

Play2、紅蘿蔔、馬鈴薯蒸煮後,也可以讓孩子壓成泥,再將紅蘿蔔、馬鈴薯泥裝入塑膠袋或擠花袋,剪個小口就可以擠出花樣,在餐盤上作畫。

5. 廚房裡的小小丈量

●遊戲材料:水、雞蛋

●學習主題:數字、單位、時間與重量概念

邀請孩子加入準備食材的過程中,是讓他們認識食材重量和單位概念的好機會。例如:水是幾「cc」、紅蘿蔔有幾「公克」、雞蛋有幾「個」等。無論是量杯上標示的cc數,或量秤上的公克數變化,都是很好的觀察練習。

Play1、孩子喜歡各種舀與倒的動作,提示他們倒入的麵粉數量,觀察量杯上的數字,是否已經足夠了,再讓孩子親手倒入打蛋盆內。

Play2、讓孩子自己將牛奶倒入量杯內,引導他們倒滿一定的量,孩子會聚精會神的注意其中高度,控制倒入的手勢。

食育策略達人

樊欣佩,台灣大學法律學系畢業,曾任律師。目前為Mini Cook食育生活工作室執行長,並擔任傑米.奧利佛(Jamie Oliver)「飲食革命基金會」台灣區飲食革命大使,積極與民間團體合作,協助推動台灣版的《食育法》立法。

文/邱紹雯
本圖、文經授權轉載自親子天下(原標題:帶孩子進廚房和食材培養感情

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