為什麼讓廚師與用餐顧客看見彼此,用餐滿意度就會上升17%?

2022-12-20 05:10

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筆者認為我們只是凡人。人們想要看到信號顯示別人正在為他們做事。研究者在廚房找到了這些信號,他們發現,若是廚師與用餐客人可以看見彼此,客人的用餐滿意度會上升17%。(Pixabay)

筆者認為我們只是凡人。人們想要看到信號顯示別人正在為他們做事。研究者在廚房找到了這些信號,他們發現,若是廚師與用餐客人可以看見彼此,客人的用餐滿意度會上升17%。(Pixabay)

接受人類天性

數據驅動型企業常做的一件事是:堅持人類是完美的理性,他們的決策純粹基於價格、價值和特性。人們想要最快速的網站、最迅速的出貨時間;數據說明了一切。

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然而,我們實際上在數據之外找到許多機會,以理解人類行為的事實:人類行為往往並不理性。

有一家成長中的B2B經銷商對於其線上體驗感到困擾。隨著這家經銷商收購了合作夥伴與競爭對手,也分別帶來了管理庫存的專屬工具。想要搜尋任何東西的話,例如產品庫存量、價格或出貨時間,便需要從急就章的程式碼所串聯起來的數十個系統中取出資料,客戶必須等上30秒才能得到搜尋結果。人們長久以來相信速度就是一切,而數據支持了這點。一項研究發現,慢了0.1秒便可能讓轉換率下降7%。

該公司擔心客戶們寧可離開網站、也不願忍受龜速搜尋,於是投資數百萬美元於基礎設備和顧問諮詢,也終於將系統整合成一個先進雲端平台,只需要原先時間的一丁點,便可得出相同搜尋結果。這似乎是一件很睿智的事。

可是,這家公司獲得什麼回報?銷售額未見成長,客訴反倒增加了。客戶們覺得產品不見了,滿意度下降。當詢問訪客意見時,70%以上的人表示喜歡舊平台。這是怎麼回事?

我們只是凡人。人們想要看到信號顯示別人正在為他們做事。研究者在廚房找到了這些信號,他們發現,若是廚師與用餐客人可以看見彼此,客人的用餐滿意度會上升17%。

事實上,這種期望也延伸到數位互動。一項後續研究發現,雖然許多網站試圖提供客觀上更為快速的表現,但如果他們的客戶「看不見」其中涉及的辛勞,客戶對服務的評價或許便沒有那麼高。搜尋結果更是如此。即使要花更多時間才能呈現搜尋結果,但那條橫跨螢幕的狀態欄改善了搜尋結果的觀感價值;搜尋結果也會因此讓人覺得更值得信賴、更令人滿意。人們在即時搜尋時願意等上60秒鐘,只要這種慢速能讓他們看到所謂完成的工作。

果不其然,那家B2B網站在增加一條載入訊息及延遲數秒、使之看起來可信之後,客戶回饋就改善了。

為何你需要擁抱人類天性

我們身邊都有一個這樣的朋友:符合所有優質條件,卻還是沒有約會對象。他們有工作、外貌出眾,又有錢。他們具備各種條件,可是一點用也沒有,依然獨自一人度過一個又一個週末。

和約會一樣,行銷不是什麼客觀的事情。

行銷人時常假設客戶是有邏輯、理性的人,會考慮自己面對的每個選擇的優缺點──因此,他們理當看重充滿最多產品、下載時間最快速的網站。這個假設在某種程度以內是真實的;數據的確證實人們唾棄龜速的網站。但是,人們的行為卻有著微妙的差異,有時,他們的行為出乎任何人最初的預料──那就是我們的人性所在。當行銷人掌握這項事實,並根據客戶表現的方式採取行動,或是為他們匡列出選擇,就能迎來巨大的機會。

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