高雄老字號餐廳推功夫年菜 創意美味輕鬆嚐

2019-01-11 19:52

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高雄在地老店鄧師傅推出功夫年菜,讓民眾在家也能輕鬆、簡單享受飯店級年菜。(圖/徐炳文攝)

高雄在地老店鄧師傅推出功夫年菜,讓民眾在家也能輕鬆、簡單享受飯店級年菜。(圖/徐炳文攝)

農曆新年是台灣最重視的日子,準備年菜更是不得馬虎。每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,年菜可說是廚藝大考驗,因此鄧師傅推出功夫年菜,讓民眾在家也能輕鬆、簡單享受飯店級年菜。

鄧師傅策略長彭建輝表示,功夫年菜使用檢驗合格食品級真空袋鎖住美味,冷凍宅配到家,隨箱附有復熱說明,透過簡單創意與擺盤DIY,料理出用料質精、做工繁複的年菜,使急凍年菜復熱神還原,跟現做一樣美味。

VIP年菜教學嚐鮮會 復熱料理年菜現場試吃

彭建輝指出,為了要讓更多民眾實際了解功夫年菜的秘訣,再次於臺北、高雄辦理多場「VIP年菜教學嚐鮮會」,更第一次與夢時代購物中心合作邀請60餘位貴賓,透過展演正確復熱料理年菜、創意擺盤呈現及現場試吃。

除了老顧客熟知的功夫年菜外,彭建輝提到今年特別開發「鮑魚烏參佛跳牆」、「黃金鯧芋香米粉」、「荷葉排骨飯」、「蔥燒元蹄」「人參燉銀耳」甜品等,50餘款功夫年菜,道道經典,都是民眾闔家圍爐必備團圓菜餚。

彭建輝強調,功夫年菜均通過國際標準食品安全檢驗合格,不論是國產或是進口使用食材,來源清楚且有檢驗證明,以嚴格的要求標準,讓民眾「食」在安心。

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