營造英語友善環境 一日小農夫從產地到餐桌認識花蓮

花蓮縣政府「Fun遊花蓮菜市場(Let’s Have Fun In Hualien Traditional Market)」系列活動，為縣內學子打造多元且生活化的語言學習情境，同時也協助農場演練雙語導覽，營造雙語友善環境，於4月19日結合語言學習、生態導覽及農事體驗，舉辦「一日小農夫」課程。

花蓮縣政府指出，活動邀請花蓮縣內參與雙語課程之13名小學生來到壽豐「伍go 農場」，由「有塊田農場」主人莊傳芬及台灣好基金會農事課程講師吳崇閣兩位帶路人引領，認識花蓮近年重要的經濟作物「馬鈴薯」，以中英雙語詳盡解說，使小朋友深入瞭解作物從栽種到收成的生長歷程及特性，從產地、市場再到餐桌，全方面認識花蓮的有機農業。

活動特別安排學員體驗採收馬鈴薯，教導以45度角鬆土，再用手撥土，將馬鈴薯取出，觀察力驚人的小學員們很快發現訣竅，只要沿著根部尋找，就能迅速在土堆中找出馬鈴薯，學員們在田中玩得不亦樂乎、並獲得豐碩的成果。採收體驗後，帶路人以英語為小學員們複習馬鈴薯的特性，例如提問「Which part of the potato is edible ?」(馬鈴薯的哪個部份可以食用)，小學生都正確答出「We eat its tubers.」(我們吃它的塊莖)。辛勤流汗後將自己挖掘的馬鈴薯烤來吃，更顯美味。

採收馬鈴薯後，眾人來到位於壽豐鄉白鮑溪旁的「有塊田」有機農場，帶路人莊傳芬以雙語為小學員們導覽農場裡的各項設施，也說明友善耕作的理念，並帶領學員蒐集落葉、在園區體驗製作有機堆肥；走進「鴨鴨步道」，學習分辨公鴨與母鴨、及鴨子飼養方式；觀察雞舍與魚池之間透過特殊的斜坡設計，造就共生循環的生態系統。

導覽活動後，學員們將早上採收的馬鈴薯料理成煎餅，學習從刨絲、混合麵粉到煎煮成形，品嚐馬鈴薯最原始的美味；活動最後，學員們一起享用農場主人以花蓮在地有機農產所料理的豐盛晚餐，如農場自種的米、山蘇、四季豆、馬鈴薯等，品嘗田園中的美味，飽餐後再到園區裡聆聽夜間生態解說、觀賞螢火蟲漫天飛舞的盛景為一日的行程作結。

「一日小農夫」課程後，小朋友們都顯得意猶未盡，紛紛回饋表示，農事雖然辛苦，但田園裡的生態豐富、好玩又有趣，希望下次能再參與類似的課程。
徐榛蔚表示，透過雙語解說，讓學員們學習不少有關農場的英語用詞及生活會話，配合深入淺出的生態導覽及農事體驗，讓學員在雙語的環境中，進一步認識花蓮的有機農業，也熟悉故鄉的物產與風土，期待課程在小學員們心中種下的種子，有朝一日將開枝散葉、成為花蓮的重要支柱與根系。

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