修平科技大學已經建校56年，為了歡慶生日的喜悅，修平科大於111年12月10日舉辦校慶活動，除了號召全校師生及畢業校友齊聚慶祝外，更邀請退休教職同仁回娘家同樂、共襄盛舉。慶祝大會於上午9時30分在修平科技大學國際會議廳盛大舉行，由狂風熱舞社充滿熱情活力的舞蹈表演揭開序幕，精湛的舞技，博得滿堂彩，並有唐德晉文教基金會唐松章董事長、慈明高中文宏達校長、修平科大校友總會郭明鴻理事長及傑出校友協會賴坤成理事長等多位貴賓親臨致意，場面相當熱鬧隆重。
這場修平科技大學的校慶慶祝會也特別安排頒發家弘學術研究優良人員獎(共5名)、周大觀文教基金會熱愛生命獎(共1名)及傑出校友獎(共12名)等獎項，同時更邀請慈明高中醒獅隊表演「舞獅獻瑞慶修平」，由10位隊員擔綱演出。
獅子自古便是中國人最喜愛的祥獸之一，藉由靈活生動的舞獅表演，祝福修平科大56週年校慶 生日快樂、校運昌隆。
此外，修平科大更安排溫馨的「校友回娘家」活動，只見許多校友帶著家人、或由兒孫陪伴一同前來參加活動，彼此笑著、看著，回憶過往在校時的生活點滴，好不熱鬧；當中還舉行第23屆傑出校友頒獎儀式以及校友專刊第3輯新書發表會，藉以表彰傑出校友榮譽事蹟、交流分享彼此的心路歷程與生活哲學，緊密維繫校友情誼並充分凝聚學校與校友間堅強的向心力。
修平科大年度盛事「56周年校慶」，在主辦單位學生事務處精心規劃下，除了隆重的慶祝大會外，還安排多項趣味的校園活動，包含體育賽事、生存遊戲-水彈射擊、校慶園遊會、社團嘉年華、創新藝品DIY、全民國防教育-快傘降肉體驗活動…..等，內容豐富多元，讓參加者玩的很盡興，有吃、有玩、還有手作體驗，帶給全校師生到回校的校友跟家人愉快美好的回憶。
