新北市政府職業訓練中心16日舉行「第6屆果雕技能競賽暨國際交流」熱身記者會，現場展示國內外評審大師的作品，包括由國內大師創作的「冬瓜女王頭」，以及由南瓜雕刻的「萬里蟹」泰山獅頭、高跟鞋和八家將面具，法國果雕大師也以西瓜呈現川普、朱立倫、郭台銘等名人臉譜，整個現場非常繽紛熱鬧。
勞工局長謝政達表示，邁入第6年的果雕競賽吸引許多師傅帶著學生參賽，具有高度傳承精神。勞工局連續多年舉辦果雕競賽，除了藉此提升餐飲文化藝術，本屆比賽更結合跨領域的創新元素，例如先前就舉行了高中職餐飲科的時尚設計與果雕走秀，「透過跨領域不斷為專業技能創造新價值，也用新奇的方式介紹新北市各項活動，之後再回頭來結合餐飲，讓果雕藝術更上層樓」。
果雕薩克斯風、西瓜川普超吸睛
記者會開場表演就特別安排了「白蘿蔔薩克斯風」與長笛的合奏，果雕也能成為樂器演奏，讓人眼睛一亮。評審團延攬國內外果雕大師，包括唯一榮獲IKA(德國奧林匹克國際廚藝競賽)三金得主柯明宗老師、台北喜來登食材造形藝術中心主廚黃銘波老師、IKA世界餐飲競賽(糖雕)冠軍裴志偉老師，將蔬果賦予各種巧妙造型。
首度來台的法國果雕大師Hermer Willia，把南瓜、西瓜變出一系列名人臉譜，還現場表演雕刻出「西瓜川普」，非常吸睛。此外連續第4年參賽的「兩指神雕阿嬤」李阿桃女士，也帶來香皂雕刻的花卉作品，對果雕的熱情與毅力令人敬佩。
「第6屆新北市果雕技能競賽暨國際交流」將於本週六（19日）在三重綜合體育館登場，共計100位果雕高手參賽，將以精湛刀工及創意一決高下。此外「神形雕手 決戰新北」臉書粉絲頁按參加並親臨活動現場，前50名民眾將獲贈水果造型U型枕。
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