網美新景點 打造品味獨特餐酒空間

2020-10-08 16:09

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以繽紛搶眼的帳篷搭配花草植栽與人工草皮,打造女孩們最愛的下午茶環境。(圖/Chill Play去憂不累提供)

以繽紛搶眼的帳篷搭配花草植栽與人工草皮,打造女孩們最愛的下午茶環境。(圖/Chill Play去憂不累提供)

台北知名美式連鎖餐廳Hooters在台中插旗,推出新品牌「Chill Play去憂不累」,挖來前星級飯店吧台團隊和主廚,打造10款特色調酒,還有創新炸物和排餐,呼特斯餐飲集團董事長特助劉昶志透露,過去Hooters主攻白領男性客群,這次新品牌要創造都會女孩們的最愛,而台中七期為目前台灣中部的指標都會區,消費力極強,周遭豪宅林立,鄰近新光三越是百貨店王,更是全台精品消費的第一名。其二,七期社區規劃質感佳,綠地與大樓比例寬敞舒適,鄰近還有國家歌劇院,居民品味素質高,這樣的高品質吸引著我們想在這邊打造品味獨特的餐酒空間。

「Chill Play去憂不累」創造獨具風格的輕鬆飲酒用餐環境,分為兩個不同的主題區。一區為繽紛少女網美風:以獨特繽紛帳篷為主視覺,搭配各式花草植栽與人工草皮,打造舒適又愜意的度假下午茶環境,絕對是時下女孩們的最愛。每張桌子各有不同的個性,一進帳篷即印入眼簾的色彩鮮豔手繪壁畫、頭頂佈滿玫瑰與交錯其中水晶燈下的優雅長桌、充滿童趣的野餐小桌椅,與滿滿抱枕的女孩專屬的草地上小床墊,都是讓你手機拍到沒電的超chill熱門座位。

另一區為都市叢林lounge,結合風格橫跨東南亞至北歐的混搭沙發,與各式常綠植株,再搭配舞台暈染的氣氛燈光,讓都會男女徜徉於燈紅酒綠的時尚舒適質感中,與三五好友抽口水煙、啜飲小酒。繽紛的美食饗宴有正統拿坡里南義式pizza,400度高溫快速加熱90秒,讓獨到發酵麵皮烤到表面微焦酥香,另外還有披薩球搭配奶油白醬炒菇,將披薩麵團發酵烤至球狀,外酥內鬆軟的餅皮搭配奶香濃郁的各式菇類,滋味層次豐富、口感絕讚深受女性客人喜愛。

經典排餐也毫不遜色,在經典之上又融入些創意。單人份整顆的威靈頓牛排,在酥皮與頂級菲力牛排間加入獨創焦糖洋蔥,讓威靈頓牛排保有原本肉質的鮮嫩與酥皮香氣外,多了一份沒有負擔的甜味。爐烤帶骨牛小排,以獨特醬料醃製後,連骨低溫舒肥至5分熟,最後高溫將外皮烤至微焦香,略酥脆的表層搭配軟嫩充滿油脂的內層,讓人忍不住一口接一口。

Chill Play另一區為都市叢林lounge,結合亞洲到歐洲的混搭沙發與常綠植株,在暈染的氣氛燈光下感受不一樣的時尚舒適感。(圖/Chill Play去憂不累提供)
Chill Play另一區為都市叢林lounge,結合亞洲到歐洲的混搭沙發與常綠植株,在暈染的氣氛燈光下感受不一樣的時尚舒適感。(圖/Chill Play去憂不累提供)

此外,飲酒小酌一定需要的炸物也有很多巧思。特選飽滿蘑菇包上起司再下鍋油炸,感受多汁蘑菇伴隨起司在口中爆炸的滿足感。招牌金沙雞翅更是一絕,醃製入味的雞翅下油鍋炸至酥脆,在入炒鍋拌炒上鹹蛋黃,鹹香口味搭配酒最是剛好。

飲酒小酌的同時更不能少了美食,Chill Play除了經典排餐、披薩、沙拉等,還有許多別具巧思的開胃小點供大家選擇。(圖/Chill Play去憂不累提供)
飲酒小酌的同時更不能少了美食,Chill Play除了經典排餐、披薩、沙拉等,還有許多別具巧思的開胃小點供大家選擇。(圖/Chill Play去憂不累提供)

在特色調酒方面,以近期深受女性客群喜愛的茶酒為基礎。各式中西式的茶 – 伯爵、菊花烏龍、台灣紅茶等浸泡烈酒製作風味獨特的基酒是最大主軸,調配出如一年四季變化般的多重風味。另外,特別引入獨特手工水煙,純天然花瓣、香草手工醃製,主打滿滿花瓣與莓果香氣,甜香氣息,由於沒有菸草成分完全無尼古丁,讓不抽菸的朋友也可以抽的舒暢沒壓力,每次只要有人點起水煙,就會讓空間充滿迷人的甜香氣息。

呼特斯餐飲集團董事長特助劉昶志表示,現代餐飲不再只是餐點跟飲料酒水,而是一次五感體驗的整體感受,是一段微休閒、輕旅遊。我們想創造獨一無二的餐酒空間,在別出心裁的空間設計下,讓每一位賓客可以帶回難忘的聚餐經驗,歡樂且放鬆的愜意享受。

Chill Play特別以女性客群喜愛的茶酒為基礎,推出各種如四季變化般多重風味的調酒。(圖/Chill Play去憂不累提供)
Chill Play特別以女性客群喜愛的茶酒為基礎,推出各種如四季變化般多重風味的調酒。(圖/Chill Play去憂不累提供)

 

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