H2O Hotel水京棧國際酒店 甜點烘焙坊Picasso-H2O Bakery甜蜜來襲

2020-02-21 22:31

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H2O水京棧酒店將在美術館特區的「美術皇居」店面,成立首家館外的畢卡索烘焙坊「Picasso- H2O Bakery」。(圖/徐炳文攝)

H2O水京棧酒店將在美術館特區的「美術皇居」店面,成立首家館外的畢卡索烘焙坊「Picasso- H2O Bakery」。(圖/徐炳文攝)

坐落於北高雄市中心的 H2O Hotel水京棧國際酒店,夜晚外牆流暢的燈光變化搭配著豐 水京棧國際酒店,夜晚外牆流暢的燈光變化搭配著豐 富的主題動畫,吸引著往來人們駐足觀賞隱然成為北高雄知名小地標。2017年開幕以來,已獲得素有飯店奧斯卡之稱的「世界奢華酒店大賞 ( World Luxury Hotel Awards) 獎項」及「交通部觀光局國際五星級旅館殊榮的雙重肯定。

並承接多性活動、知名港台藝人及國際體壇球星多次下榻, 媒譽有「指定住宿飯店」。在一片亮麗的成績京城集團本著多觸角與全面化的佈局下,朝元餐飲事業發展並提升品牌能見度進而成立首家館外烘焙坊「 Picasso - H2O Bakery O Bakery」。

「水」元素概念 融入飲水思源

Picasso-H2O Bakery的命名緣起於西班牙著畫家畢卡索,其繪風格上採用大量鮮明、樂觀的橘粉紅色系,跟甜點、開心歡樂及節慶的意象吻合店址選在富有藝術創作氣息的美術皇居,共同烘托出屬於京城集團這一幅麗畫作讓觀者為之讚嘆外並享受甜點於舌間中跳動的旋律,蜜迴盪心。

而在設計理念上以現代時尚香檳金為主色調,添入馬卡龍粉嫩色系整體營造出精緻的微奢華質韻每一處都心設計從口大吊鐘的裝置藝術,將開心、歡樂及節慶具現化呈出來若留觀看更可發特製作成旋轉撞座,想將對甜點理念傳送出去。

此外,為了呼應該酒店對「水」元素概念, 牆面馬賽克貼磚呈現出水滴由上往下流的創作圖案,是精神延伸更融入了飲水思源概念。特別值得一提的是水流造型點心櫃,其弧形玻璃面經過相當多次失敗才燒製完成,也是國內第一座弧形玻璃櫃體象徵著畢卡索的精神。

在甜點製作嚴選天然食材,引進曾是歐洲皇室御用「比利時皇家咖啡壺」,結合蒸汽、重力壓和火的自然力量,用虹吸原理和左右壺槓桿式的巧妙機械設計,加上特選印尼蘇門答臘島黃金曼特寧咖啡豆,將沖煮咖啡高雅的薰香氣息,烤焙帶出陣料味整體口感濃醇,厚回甘餘韻有黑巧克力風味,使得品咖啡成為一種 兼具理性與感的享受,同 時又有皇室貴族的浪漫。

總經理譚逸峰指出,為滿足更多消費者的餐飲需求及提升品牌能見度,歷經半年籌劃,將於12日正式營運,以親民的價格提供高質感細緻服務與時尚繽紛的精品氛圍,細味箇中滋就算它在您口時間僅有烘焙1/100,我們也認為是值得的;並規劃未來將安排米其林客座主廚交流指導。

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