中秋節連假來臨，許多人早就準備好與家人、朋友相聚，一起賞月、吃月餅、烤肉，怎麼吃才能避免在中秋佳節「月圓人更圓」？對此，高敏敏營養師也發文分享46項烤肉圖鑑，更舉出大家在烤肉時應多加注意的健康準則。
中秋烤肉熱量排行TOP46
TOP46》四季豆
2kcal（一根8g）
TOP46》小蛤蜊
2kcal（一個6g）
TOP45》玉米筍
3kcal（一根10g）
TOP44》牡蠣肉
6kcal（一顆10g）
TOP43》小黃瓜
8kcal（一條72g）
TOP42》韓式泡菜
11kcal（30g）
TOP41》白蝦
12kcal（一隻12g）
TOP41》辣椒醬
12kcal（一匙15g）
TOP40》生菜（蘿美萵苣）
13kcal（100g）膳食纖維1.4g
TOP39》青椒
14kcal（一串58g）
TOP39》雞佛
14kcal（一顆20g）
TOP38》烤肉醬
23kcal（一匙15g）
TOP37》干貝
26kcal（一顆45g）
TOP36》香菇
27kcal（一串88g）
TOP35》梅花牛
30kcal（一片25g）
TOP35》味增
30kcal醬（一匙15g）
TOP34》文旦
31kcal（100g）膳食纖維1.3g
TOP33》金針菇
33kcal（一把100g）
TOP32》含糖茶
38kcal（300ml）
TOP31》天使紅蝦
42kcal（一尾50g）
TOP30》雞軟骨
43kcal（一個40g）
TOP29》生蠔
59kcal（100g）
TOP28》章魚腳
61kcal（100g）
TOP27》洋蔥
66kcal（半顆166g）
TOP26》薄吐司
71kcal（一片25g）鈉含量111mg
TOP25》培根
78kcal（一片21g）
TOP24》果汁飲料
89kcal（300ml）
TOP23》奶油
100kcal（15g）
TOP22》龍蝦
104kcal（400g）
TOP21》黑啤酒
128.5kcal（300ml）
TOP20》玉米
138kcal（一根142g）
TOP19》棒棒腿
140kcal（一根93g）
TOP18》香腸
142kcal（一根40g）
TOP17》台灣啤酒
147kcal（300ml）
TOP17》香魚
147kcal（100g）
TOP16》汽水
153kcal（300ml）
TOP15》鮮奶吐司
160kcal（一片55g）鈉含量207mg
TOP14》貢丸
162kcal（一串66g）
TOP13》豬里肌肉
165kcal（一片78g）
TOP12》小方豆干
173kcal（一串62g）
TOP11》甜不辣
174kcal（一串99g）
TOP10》牛舌
223.9kcal（100g）
TOP9》豬血糕
231kcal（一塊120g）
TOP8》沙朗牛排
232kcal（143g）
TOP7》百頁豆腐
361kcal（一條185g）
TOP6》牛小排
377kcal（116g）
TOP5》炒泡麵
417kcal（一包85g）鈉含量1632mg
TOP4》雞腿排
426kcal（199g）
TOP3》鮭魚排
487kcal（300g）
TOP2》戰斧豬排
725kcal（250g）
TOP2》戰斧豬排
725kcal（250g）
TOP1》A5和牛
980kcal（120g）
高敏敏營養師指出，加工食品的熱量之所以名列前茅，其原因為透過大豆蛋白作為原料，並使用澱粉作為黏稠劑，並加上大豆油、食品添加物所製成，可簡單解釋為黃豆＋油，因此熱量及油脂含量才會非常高，其中光是油脂就佔熱量的70%。而A5和牛則因為油花佔比越高品質越高，50%以上都是油脂，體現入口即化的滿滿油花感。
若烤肉再配上泡麵，又或者是刷上烤肉醬，鈉含量也是非常可怕。根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg，相當於6g的鹽，因此建議民眾優先選擇低卡、低鈉醬料，並以原型食材、低油脂肉品為主享用。
同時，高敏敏營養師也提醒民眾，由於肉類經過高溫燒烤，便會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，而若放在炭火直火上燒烤，造成的影響更大，應多加注意。
而在飲料選擇上，若想喝啤酒，也應依照建議男生不超過2罐、女生不超過1罐為原則，以免在中秋佳節月圓人也圓！
責任編輯／林俐
