【小知識】進口水果印有4位碼貼紙是什麼?從PLU碼解水果身分之謎

2018-06-16 10:30

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你應該要知道的食事:PLU碼印製成防水小貼紙,可貼在進口水果上,除了方便零售業者進退貨與庫存管理,為生鮮產品訂出符合實質價值的價位外,消費者也可以透過辨認PLU碼來得知其水果的栽種方式、產地、品種等。

又大又漂亮的進口水果,經常是逢年過年送禮的選擇,但你有沒有留意過水果上面,印有4位碼的貼紙標籤是什麼呢?同樣是水果上的標籤,你是否曾經聽說過有8字頭號碼的水果是基改水果的謠言?還是說,有貼標籤就是品質保證?

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將每個果實貼標籤的做法在許多國家皆已十分普遍,事實上,水果上的標籤,採用的是一套稱作「PLU碼(Price Look Up Codes)」的系統,快跟著《食力》看仔細。

台灣有產銷履歷 進口水果有PLU碼

其實進口水果標籤上的數字,就像台灣國內的蔬果貼上產銷履歷一樣的概念,都能夠追溯生產的源頭!

進口水果上的防水小貼紙,上頭所印的號碼是PLU碼,貼在新鮮產品上是為了協助零售商快速地識別散裝食品,方便零售商進退貨與庫存管理、獲得正確標準化的銷售資訊,並且為生鮮產品訂出符合實質價值的價位。

以蘋果為例,在沒有PLU碼之前,零售業者因為無法有效區分「小富士種」蘋果的大小,可能會將同種不同大小的蘋果以平均價混合出售,因此難以賺取不同大小蘋果應有的差價。

PLU碼由4到5位數字組合成一組號碼,最常見的是PLU4位碼,每組4位碼代表特定品種、規格或等級及產區之組合。以蘋果舉例,4133代表「小果實、西部產區的小富士種蘋果」;而4135則表示「大果實、西部產區的小富士種蘋果」。因此「特定號碼=特別好吃」,其實是錯誤的觀念,PLU碼是作爲分類用,並非品質優劣!

所有PLU碼由國際生鮮產品聯盟(The International Federation for Produce Standards, IFPS)來管理,執行上則是由旗下的生鮮電子辨識評議會(Produce Electronic Identification Board, PEIB)負責編碼與授碼。

水果貼紙的4大玄機

以蘋果為例,在沒有PLU碼之前,零售業者因為無法有效區分「小富士種」蘋果的大小,可能會將同種不同大小的蘋果以平均價混合出售,因此難以賺取不同大小蘋果應有的差價。(圖/食力提供)
 

1、編號3、4字頭的意義:傳統栽種、有機栽種

4位數的水果號碼以「3」或「4」作為開頭,代表用傳統慣行法來種植,也就是說這些水果在生長的過程中是有使用到農藥的。但如果4位數的開頭不是3、4,則表示這個編碼不屬於PLU管轄,只是生產商與銷售商互相約定好的代碼。

2、有機水果是「9開頭」的5位數代碼

若水果為有機栽種,會在4位數的PLU碼前面再加上「9」字頭,變成5位數PLU碼。因此當你到一家宣稱是賣有機的水果店,但標籤上卻沒有「9」字開頭的編碼,你就要小心了。

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