比冷壓初榨橄欖油更好、有望成為新一代保健食品新星！大麻籽油營養價值大揭密
大麻籽油營養成分相當豐富，不管是生物活性物質大麻二酚（CBD）含量或是抗氧化成分都相當具有發展潛力。（圖/pixabay）
你應該要知道的食事
大眾普遍認為大麻是一種對人體有害的植物，但在科學領域上其實有不少大麻相關的研究，其中大麻籽油被譽為是下一個保健食品領域的新寵，主因來自其中的營養成分相當豐富，不管是生物活性物質大麻二酚（CBD）含量或是抗氧化成分都相當具有發展潛力。
隨著疫情的爆發，現代人在健康營養上越發看重，這也促使保健營養的產業迅速運轉起來，學術界也有越來越多原料開發應用的討論。
在這其中容易引起爭議的原材料「大麻」，在近年研究發現，其實有可能成為新一代保健食品新星。
大麻二酚CBD對於人體療效的研究討論度越來越高
大麻是自然界中分佈相當廣泛的植物，它的生長範圍落在亞洲大陸的各種氣候與海拔高度，但大麻因為含有使人成癮的四氫大麻酚 （THC），所以往往被認為是毒品。不過，大麻的各個不同部位利用也比你我想像中的還要豐富，應用於不同的工業製造上是很常見的事，好比繩索、紙張、生物塑料、精油、營養補充品、生物燃料，甚至是建築。
而近年來不斷有研究證實大麻中含有另外一種生物活性物質大麻二酚 (CBD）對人體有各種療效，隨著討論度越來越高，也有越來越多科學界投入研究其領域的發展可能性。
大麻籽油營養價值優於眾多植物油
2022年6月即將發表於《Applied Food Research》科學期刊中的研究就指出，漢麻（Hemp）中的THC含量低之外，更富含豐富的CBD。
而大麻植物用於製藥和食品工業中，最重要部分是種子，從大麻籽中萃取出來的油，被認為含有理想比例（2:1～3:1之間）的多不飽和脂肪酸 (PUFA)，也就是常聽見的Omega-6和Omega-3脂肪酸，這類物質的含量（80～81%）也是所有植物油中最高的。
冷壓大麻籽油比冷壓初榨橄欖油更好？
使用不同的萃取技術，對於種子油的物理、化學特性會造成不同程度的影響。其中冷壓就是一種非常常見的物理性萃取技術，因為在低溫下進行，低溫下大麻種子中的不耐熱物質可以被完整保留下來，但冷壓萃取法唯一的缺點是在過濾過程中容易產生大量的耗損穩率，以葡萄籽油為例，回收率大概落在48.9%～73%。
研究中也提到，冷壓油脂常受到關注的就是抗氧化成分的含量，抗氧化對於健康、預防衰老、治療癌症與心臟病方面上有許多討論，根據本篇研究也直指出冷壓大麻籽油比冷壓初榨橄欖油有更好的抗氧化特性，能夠更有效地去除自由基的存在。
除此之外，研究人員也發現大麻籽中存有多達30多種不同的植化素，對於人體也都能有不同的幫助，也正是因為營養素與科學證據顯示，大麻籽油在保健營養品與製藥業有很大的發展前景，目前已有越來越多研究投入其中，以期能開發出大麻在「害人」的形象外的另一條「助人」之路。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
「Omicron輕症化是錯誤的訊息」 陳文茜批：群體免疫是「不負責任的謠言」本土新冠疫情嚴峻，儘管台灣染疫者目前仍以輕症及無症狀者占多數，但美國日前研究顯示，實際上Omicron病毒如同前幾波變異株疫情一樣致命。對此，資深媒體人陳文茜7日於《文茜的世界周報》中指出，全世界沒有公衛專家敢說Omicron病毒會形成群體免疫，若說要讓很多人染疫，再加上疫苗、輕症化，以形成群體免疫，是非常不負責任的公衛嘗試、謠言。
疫情猛飆「BNT、莫德納」兒童打哪支？醫曝關鍵：別等染疫才後悔本土疫情覆蓋持續擴大，近1周累計破20萬例，部分家長雖有意安排小孩施打疫苗，卻猶豫是否「棄莫德納、等BNT」。對此，醫療粉專「MedPartner美的好朋友」提醒，足夠劑量、足夠劑次的疫苗就是有用的疫苗，心肌炎副作用也是第二劑發生率才較高，呼籲民眾盡快施打疫苗，「別等染疫才後悔啊！」
藍控「市府囤快篩」議題延燒 桃園新聞處長：真相是快篩不夠，中央已多元購買台灣國內因本土疫情延燒，導致醫療量能吃緊，也讓快篩試劑的需求量大增，不過，國民黨桃園市議員舒翠玲日前在議會質詢時、指控桃園市政府秘書處，囤積4萬劑快篩試劑給200人用一事，引發桃園府會的戰火。除了秘書處長顏子傑、新聞處長詹賀舜連兩日都親上火線，在臉書發文解釋外，桃園市長鄭文燦重砲活批，「這是惡意的扭曲，在疫情期間，有人專心防疫，有人專心抹黑」。
因為是女生所以被殺？從6年前的江南站隨機殺人事件，一窺南韓恐怖的厭女文化2016年5月17日凌晨1點，從江南站10號出口往新論峴站方向步行約5～8分鐘路程的某間KTV裡，一名23歲的女性被發現陳屍在其中一間男女共用的化妝室中，身上有多處遭凶器刺傷的痕跡。當天上午10點，警察及時逮捕了持有凶器的加害人。他最初否認犯行，但在6小時之後坦承犯案。加害人與被害者並不相識，加害人犯案前在化妝室等待行兇時機，先是放過了六名男性，直到一位女性進來，隨即持長約32.5公分的廚房用刀，朝該名女性的左胸刺了四刀。加害人表示：「我平常總是被女生無視，這次再也忍不下去，所以才會犯案。」當時的媒體將這起事件定調為「江南隨機殺人事件」，但許多女性並不這麼認為；因為加害人放過了前前後後進來如廁的好幾位男性，加上他自述平時被女性無視的經驗，讓許多女性認為這起事件有明確的原因。更精確地說，這起事件喚醒了女性長期被壓抑的感受與情感，以及那些客觀存在的事實。許多女性認為自己在這起事件中也屬於受害的一方，追思活動隨之展開。
公廣董事改選一波三折！國民黨提名黃兆徽惹毛深藍鷹派 關切電話接到手軟華視13天接連出包6次掀起風暴，意外催生延宕900多天的公共電視董監事改選，即將審議的新名單暗潮洶湧。華視前新聞部經理黃兆徽去年4月請辭離開華視，如今被國民黨提名為公視新董事，卻被藍營鷹派宛如雪片飛來的黑函偷襲，暗指黃兆徽是和華視前總經理莊豐嘉不和才投靠藍營，不解國民黨何以會提名「綠營叛將」。
陳時中還能參選台北市長？王世堅曝3人選：不是非他不可本土新冠肺炎疫情持續延燒，醫療量能問題、邊境防疫不周、快篩試劑不足等輿論壓力湧向衛福部長陳時中，要求他下台負責的聲浪逐漸浮現，外界也認為陳時中競選台北市長的可能性將產生變化。對此，民進黨台北市議員王世堅在中視政論節目《庶民大頭家》中表示，民進黨的首都市長人選，人才濟濟，並不是非陳時中不可，前副總統陳建仁、前交通部長林佳龍、前文化部長鄭麗君等3人都是可能的人選。
政治仕途重摔靠「行動派」奮起 蔡其昌力拚替綠營翻轉「台灣搖擺州」年底選戰，台中可謂是台灣的「搖擺州」，民進黨選對會決定徵召立法院副院長蔡其昌競選台中市長，此戰可說相當艱鉅。以「行動派」做為競選口號，蔡其昌接受《風傳媒》訪問時強調，海線過去都是國民黨傳統派系紅派、黑派的票倉大本營，但是他不分黨派服務，主打替人民解決問題。面對台中市長之役，他認為就是如同過去一樣努力做事，要讓人民肯定，才能夠過關。
許劍虹觀點：談談俄羅斯的「勝利日」最近受到俄羅斯入侵烏克蘭影響，5月9日「勝利日」（VictoryDay）成為世人關注的焦點，俄國總統普京（VladimirPutin）為了給自己以「去納粹化」之名發動侵略戰爭找正當性，要求俄軍務必於這個納粹德國投降紀念日來臨前擊敗烏克蘭。沒想到烏克蘭在西方各國的支援下，令人跌破眼鏡的接連抵抗2個半月之久都不屈服，想必普京這次是難以實現這個願望了。
辜振豐觀點：日本趣味飄過來～回想過去，我出生的和式房間，二戰期間遭到美軍空襲，一度留下彈痕。世事無巧不成書，此後便跟美日產生偶然的連結——大學主修英文，同時選修日文。談到日本趣味當然不是散發濃濃火藥味的軍國主義，而是平和時代的和風文化。
築間最強的不是火鍋！內行人一致推薦「自助吧低調神品」：進去先吃5次台灣人愛吃火鍋，這也讓火鍋店一年四季都能吸引不少饕客前去享用，其中分店遍佈全台的連鎖精緻火鍋「築間幸福鍋物」以高品質餐點和品項豐富的自助吧，廣受顧客喜愛。對此，就有一名網友好奇提問，「有沒有吃過築間的能夠推薦一下有什麼好吃的嗎？」引來內行人推薦除了火鍋以外的必吃美食。
50歲男腹痛就醫，檢查後竟發現15公分肝腫瘤！醫師揭肝癌4大高風險族群，出現4症狀恐已晚期根據國健署發布的資料顯示，肝癌是國人癌症死因第2位、好發癌症第4名，且超過6成患者確診已是中晚期。有1名50多歲從事金融業的男性，本身為B肝病患，因肚子脹痛不舒服就醫，超音波發現15公分肝腫瘤無法開刀，因無肝硬化且肝功能正常，醫師建議使用免疫合併抗血管新生標靶治療3個月後，因腫瘤壞死縮小得以開刀切除，術後2至3個月持續追蹤，所幸目前肝臟無腫瘤也無併發症，恢復原先正常生活。
謝錦芳專欄：對付Omicron 開放勝於圍堵 中研院士郭沛恩剴切建言新冠Omicron變種病毒入侵台灣，本土疫情大爆發，台灣還能沿用舊的防疫政策嗎？入境旅客還要大費周章檢測與隔離嗎？無症狀者有必要搶購快篩試劑嗎？中研院院士、生物醫學科學研究所所長郭沛恩日前寫一封信，透過前副總統陳建仁，向中央疫情指揮中心提建言，「面對Omicron變種病毒，公衛政策應與時俱進，取消現行防疫措施包括確診者隔離、學校／工廠／辦公室關閉、入境旅客檢測與隔離等規定，把資源用在保護免疫力較低的老人與慢性病患者，降低重症住院率與死亡率。」
楊岡儒觀點：評《臺灣檢察法鑑》序文—皇華臺灣？嗑然而笑2022年5月3日高檢署大肆宣揚《臺灣檢察法鑑》（下稱本書）發表，其副標題為：「皇華臺灣、鑠法薪傳」。當觀察「皇華」二字，筆者乾脆直接請問蔡英文對「皇華臺灣」是什麼感覺？或許除了她提名的「邢泰釗檢察總長」沾沾自喜以外，台灣人民不知道有幾位會喜歡「皇華」這兩個字？以下筆者之文，所引用之內容均有書面資料、明確網址紀錄及網路截圖，若有疑問或指教，歡迎來函筆者查證。
邱萬鈞觀點：分歧與同調，全球主要央行貨幣政策怎麼走？由2021年下半年開始，西方與亞洲大型央行之間的貨幣政策分歧越發擴大，歐美國家央行升息緊縮貨幣供給，發展至今，中國和日本央行很難不追隨跟進。各國央行須思考如何協調政策，否則利率飆漲，加重的利息支出恐加深後疫情時代經濟復甦的不確定性。
許詠翔觀點：粉圈觀察，為什麼唯粉痛恨CP粉是說在粉圈有一種粉絲叫做CP粉，簡單說就是希望螢幕情侶在真實世界也能在一起的人，其實這種粉絲也不是最近才有，早在筆者小時候，就聽長輩說過當年謝雷、張琪這對螢幕情侶，怎麼引發CP粉逼婚的傳說，也就是說，起碼在半世紀前，就有CP粉的存在了。
觀點投書：快篩試劑不是陳時中的恩賜品本土疫情嚴峻，單日確診數已經破3萬人，實在可怕。指揮官陳時中說要與病毒共存，但是，人人卻買不到快篩試劑，近日甚至爆出原本要投標快篩試劑卻棄標的高登環球生醫有限公司，前身竟是一家資本額200萬的「小吃店」，實在誇張！陳時中卻說：不要政治干預商業。難道，快篩試劑是陳時中的「恩賜品」嗎？
觀點投書：供電吃緊之際，盤點那些禍國殃民的反核謬論現在國家電力供應如同踩鋼索，各種區域性斷電新聞也是層出不窮，在筆者準備寫此篇投書的前兩天，台電官網的電力使用量竟一度飆高到98%，只要任何一部機組不慎跳脫就立即迎來全國大停電！至於寫文當下則是92%，未到尖峰時段卻已超越台電預估的尖峰91%。
觀點投書：追憶風城，黯淡舊城何時再發光？新竹，古早被稱為竹塹城，是北台灣最早開發的城市;新竹市建城歷史，最早記於雍正時期，至今300多年，曾是清領時期北台灣的行政中心「淡水廳治」的所在地，也是北台灣最閃亮的一顆珍珠。
觀點投書：漂白的黑道，染黑的民進黨民進黨又再傳染黑！民進黨籍雲林縣議員顏旭懋，因涉嫌出資重大毒品走私，被檢方求處「無期徒刑」。東窗事發後，民進黨才後知後覺，開除顏旭懋黨籍；而顏旭懋曾任蔡英文競選總部副總幹事，放眼整個民進黨，簡直充斥著「漂白的黑道」；「黨國黑金」如同洪水猛獸般前進，簡直無人可以阻攔。
跟新冠肺炎一樣，焦慮會傳染。如何處理「爆買衛生紙！」的恐慌？《鬆綁你的焦慮習慣》（1）就像新冠肺炎一樣，焦慮是會傳染的。在心理學中，情緒從一個人傳到另一個人身上，稱為社會傳染（socialcontagion）。光是跟一個焦慮的人說話，就有可能觸發我們自己的焦慮。他們所說的充滿恐懼的話語，就像直接對著我們的大腦打噴嚏一樣，在情緒上影響了前額葉皮質，使它失去控制，導致我們開始擔心一切，從我們的家人是否會得病，到我們的工作是否會受影響。華爾街是社會傳染的一個絕佳例子，我們看著股市上下起伏，股價指數就是一項指標，顯示出我們的集體焦慮有多激烈。華爾街甚至有個東西叫做波動率指數（VolatilityIndex），又稱為華爾街恐慌指數，我敢說你一定不會訝異它在2020年3月創下十年來的新高，因為交易員發現接下來全球即將面對一場史無前例的大混亂。
「跟中國難道真的需要戰爭嗎？」呂秀蓮倡兩岸統合、組太平洋國協針對兩岸及國際局勢，前副總統呂秀蓮拋出「兩岸統合」取代「兩岸統一」的觀點，要以「中華聯邦」的突破既有的兩岸框架；她同時倡議組織太平洋民主國協，如此既不得罪中國同時也不觸怒美國。另針對疫情，呂秀蓮提到過去2003年爆發SARS時，在前總統陳水扁任內人民已經學會戴口罩防疫，但還是出現不少問題。
王克雄觀點：陳逸松的兩面性在二二八慘案期間，陳逸松可能是最大尾的「台奸」。坊間有不少敍述他的文章和書籍，主要是他自己和有心人士做很多擦脂抹粉的工作，竟然捧成台灣的先賢。本文特別列出他不要人知的另一面，我們要看一個人的所作所為，而不是他的大放厥詞。
中市「兒童得來速」就醫機制8日上線 透過綠色通道安排兒科醫師看診全國7日本土確診新增4萬6377例，台中市本土個案新增2517例，其中764位確診個案為接觸者發病，校園群聚佔136例，職場群聚佔172例，家庭朋友群聚佔456例，其餘持續調查中。市長盧秀燕在防疫記者會表示，「兒童得來速」就醫機制8日起上線，兒童若居家快篩陽，可到台中10家兒童得來速醫院進行PCR採檢，透過綠色通道安排兒科醫師看診，盡速確認後續照護事宜。
獨家》反新蘇英聯盟成形！正國會、湧言會結盟拚黨內改選 傳林佳龍將親征中常委民進黨新北市議員初選落幕，遭到英、蘇兩系夾殺的湧言會3位新人突圍全上，正國會余天也宣布退選黨部主委，形同保送何博文連任，正國會、湧言會、綠色友誼、民主活水的反新蘇英當權派的黨內非主流聯盟隱然成形，黨內權力結構競合，挺英、挺賴劃分漸現，7月中常執評委改選，黨內多系統已傳，正國會領導人前交通部長林佳龍將親選中常委。
