馬鈴薯味道清淡，方便調味做出其他口味變化
Veg of Lund也在獲獎後看準馬鈴薯奶的未來商機，再推出新品牌DUG，推出原味且適合咖啡製作的馬鈴薯奶。
Dug總共推出三種口味：原味、無糖以及適合調配咖啡的咖啡師口味，三種口味皆不含乳糖、大豆、麩質和堅果，這使其從市場上其他種植物奶中脫穎而出；而適合調配咖啡的咖啡師口味，它的功能近似於目前牛奶在我們生活中的角色，可用於烹飪、烘焙，甚至可以為拿鐵製作出綿密的奶泡。
全球植物奶戰爭激烈！馬鈴薯奶如何脫穎而出
馬鈴薯奶產品化後，不含過敏原和本身味道不濃厚而適合調飲，成為產品容易被市場接受的優勢，而其原料也能比其他植物奶種類更容易取得且更不浪費資源。
以環保永續價值來看，將馬鈴薯奶跟燕麥奶比較，種植馬鈴薯只需要燕麥一半的土地，便可以收成相同的產量，而與杏仁奶相比，種植馬鈴薯所需要的用水量是杏仁的56分之1，因此研究團隊才會選擇馬鈴薯這種高永續性的經濟作物做為植物奶原料。
馬鈴薯奶品牌DUG目前已經在少部分國家通路上市，在成功以馬鈴薯開發出乳製品後，Veg of Lund的下一步目標很明確，要讓全球消費者都知道不只有燕麥奶、杏仁奶等替代乳品可以作為牛奶以外的選擇，馬鈴薯奶甚至能為地球的環境永續付出更多心力。
本文／圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：瑞典研發出全球第一款「馬鈴薯奶」飲品！不含常見過敏原、生產比燕麥和杏仁更環保）
責任編輯／陳怡蓁
