由於食材都很新鮮，所以店家還特別製作各海產建議的烹煮時間字板，旁邊還附上逗趣沙漏，讓海鮮不會煮過頭，而浪費了本身的好口感，這點真的是很貼心阿。
如果突然「肉癮」來襲，想吃豬、牛、羊，菜單上也都找得到，此外江戶龍還供應刺身、捲壽司、握壽司、炸物，各種日式餐點的經典角色，真的是超澎拜，但對於選擇困難症的人，可能又有得想了。
地址｜高雄市苓雅區和平一路168號
5/ 新竹－川銅日式鍋物
走進川銅日式鍋物，發現店內裝潢走的是精緻路線，燈光稍加昏暗，有的用餐空間也蠻類似半開放包廂，很適合想保有個人空間的消費者來用餐。
他們家的海鮮也是非常新鮮，特別是魚肉，看起來都像是生魚片等級，隨鍋配給的菜盤雖然份量不多，但蔬菜非常清脆，平凡無奇的魚板、竹輪也能嘗到淡淡的魚漿鮮甜滋味。
川銅和一般的火鍋不太一樣，不是讓你一鍋吃到底，而是還有前菜、生魚片、蓋飯等其他料理，小編特別推薦他們的山藥細麵，除了平常比較少見之外，搭配清爽的和風醬汁，吃下去真的超開胃的！不過其他餐點記得不要點太多，因為店家最後還會附上白飯，讓客人用火鍋湯頭熬煮吸滿各種海鮮精華的「營養爆棚粥」，吃過一次就回不去了。
地址｜新竹市北區北大路166巷1弄4號
文/張湘妮
本文經授權轉載自台灣旅行小幫手
責任編輯/鐘敏瑜
