吃豬腳可補充膠原蛋白、皮膚變漂亮？別把商人話術以訛傳訛！５個絕對要知道的營養大騙局
吃豬腳、木耳可以補充膠原蛋白、皮膚變漂亮嗎？別被傷人的話給騙了！（圖/Joe Lo@flickr）
「根據OO醫學研究發現，喝紅酒可以預防心血管疾病」、「吃胡蘿蔔可以預防近視」，網路上五花八門的飲食資訊，似乎看起來頗有道理，然而這些錯誤的營養觀可能會害了你！（首圖取自Joe Lo@flickr）
特別是在網路資訊氾濫的時代，許多人總對網路上流傳的養生保健資訊深信不疑，往往未經查證就立刻轉傳分享以訛傳訛。因此有旅美的權威營養專家，決定要打破現代人錯誤的飲食迷思，從五大營養素著手，建立正確的日常健康飲食觀念。
1. 不是所有澱粉都會發胖！
因為澱粉是多醣的一種，是否導致肥胖，要依據醣類構造，以及對血糖的起伏而定。依據血糖上升快慢，可將食物分類成高、中、低等不同程度的升糖指數。
低升糖指數食物如：帶皮馬鈴薯、地瓜、糙米、全麥，因為未經加工，是可以多攝取的天然食物；而高升糖指數食物如：麵包、白麵條、白米飯，則是精製後的澱粉，會讓醣類容易吸收，轉化成脂肪堆積，因此建議適量攝取即可。
2. 不是褐色麵包就是全麥做的！
很多人應該都會有「褐色的麵包應該就是全麥」的錯覺，但營養專家白小良提醒，市售的全麥或全穀產品，可能添加焦糖色素，或是用反式脂肪、氫化油、糖等來改善口感。至於如何判斷何者為真正的「全穀產品」呢？
♦ 用眼觀察，看產品所含穀粒以及粗糙程度♦ 用手秤，全穀麵包一定會有相當重量，不可能輕、鬆、軟、彈
3. 嬰兒不要吃蜂蜜！
「適量」攝取蜂蜜才不會變胖，也建議不要給一歲以下嬰兒食用蜂蜜。因為蜂蜜中的細菌孢子難以完全去除，雖然對一歲以上兒童和成年人不會造成傷害，但 12 個月以下的幼兒腸道尚未成熟，肉毒桿菌毒素可能會導致中毒，會出現包括便秘、哭聲微弱、肌肉無力等症狀。
4. 吃豬腳、白木耳對增加膠原蛋白有限！
白小良指出，人體可以自然合成膠原蛋白，來自食物的膠原蛋白，並不能有效增生為人體內的膠原蛋白。如果想要減緩膠原蛋白的流失，除了飲食均衡外，可以適量攝取蛋白質和衛生素Ｃ，以減少破壞膠原蛋白構造的「自由基」形成。
5. 水果飯前飯後吃都可以！
過去我們都認知水果要「空腹」吃才比較好吸收，但其實水果所含的維生素分為脂溶性或水溶性，脂溶性的水果只要在用餐兩小時內食用，都能讓維生素隨著油脂被加以吸收；而水溶性因本身水果含水，任何時候都能吃。
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真實版「奇幻漂流」：美國兩女海上漂流半年，被台灣漁船發現獲救！美國日前出現真實版「奇幻漂流」！美國2名女子帶著愛犬搭小船從夏威夷前往大溪地，不料引擎卻在半途發生故障，導致她們在海上足足漂流了5個月之久，而且因離岸太遠而求助無門。瀕臨絕望之際，小船在24日被一艘台灣漁船發現，立即通知關島，聯絡正在附近海域巡弋的美國軍艦趕往救援。兩人兩狗獲救後狀況良好，堪稱奇幻漂流、海上奇蹟！
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金正恩和戰兩手？北韓外交官：美國撤回敵對政策，我們自然願意對話北韓自9月中旬再度試射飛彈，飛越日本本土引起國際撻伐，至今已有一個月多未有動作。南韓外交部官員24日透露，北韓外交官員崔善姬日前出席在俄羅斯舉行的「核武禁擴會議」時表示，若美國放棄對北韓的敵對政策，就能找到和平對話的出路。不少專家、政要推測北韓在透露談判意願。
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台灣竟然有這麼美的花海！5處最強賞花秘境大公開，一大片又粉又黃真的不輸國外啊四季最美的風景是什麼？隨著季節更替，每個時期都有花朵展開最美的姿態，而大片花海成了點綴土地的彩色衣裝。可別以為時節進入秋冬就沒花看了，事實上，現在正是賞花好時機，有許多花朵都在這時候盛開。以下將帶大家一同造訪全台幾處美麗的花海，當個自在的花仙子，穿梭其間。除了近日很夯的關渡花海節外，還有其他驚喜喔！（本文主圖經授權取自haoqqlovetravel@INSTAGRAM，未經同意，請勿使用）
回溯初心觸碰生命的原味，天空創意節打破創作疆界讓想像力奔馳歷時三個月，高達240個徵件的2017《臺北文創天空創意節》，在評審艱難的決定中，百萬及五十萬的精彩作品終於在臺北文創1樓文化廣場與民眾見面了！今年的徵件主題為「原。味」，它更深一層的意涵便是「初心」，透過天空創意節「創意無界限」的核心精神，讓充滿想像力的作品帶領大家一同回溯「初心」。
跨域資源豐富 義大培育國際移動人才位在高雄觀音山上的義守大學，在臺灣大專院校中校齡雖輕，然而所展現的成績卻十分亮眼，已連續三年入選英國《泰晤士報高等教育專刊》全球最佳大學，且國際學生比率排名全國第三。義大廣納來自五十二個國家與地區、兩千多名的境外生，並且成立協助邦交國培養醫療人才為目標的「學士後醫學系外國學生專班」，扮演國民外交與連結全球醫療網絡的重要角色。
你知道有一群人絕不用臉書嗎？抗拒臉書的他做實驗，發現臉書依賴者連話都說不完整…臉書（Facebook)目前共有20億用戶，是世界上使用最普遍的社群媒體，但確實也存在著一群相當抗拒使用臉書的人。紀錄片《臉書啟示錄》的主角布蘭特．平文迪克（BrantPinvidic）就是其中一人，他好奇為什麼會有人願意將自己私生活暴露在臉書上，認為這可能是「自戀」的表現，但當他透過訪談臉書使用者，去檢視自己抗拒臉書的原因時，卻發現竟也是自戀感作祟，臉書其實只是反映出了人們內心的一種心態。
你知道沼氣發電至少養2000頭豬才夠嗎？政策、資源難分配 公民電廠前途崎嶇《電業法》修法今年初好不容易完成第一階段修法，但在全台河川地、埤塘、濕地、地層下陷區域競相設置太陽能發電系統的同時，由社區自發性組成的公民電廠，除了台東卑南的達魯瑪克部落外，目前仍付之闕如，各縣市的綠電專區雖然強調全民入股，但籌組過程仍然不脫「由上而下」的治理模式，民進黨立委23日在立院質詢農委會時，都對台灣過去幾年農村發展太陽能光電，未能發展出像日本一樣具公民電廠精神的「農電共生」模式，感到非常氣餒。
一個實踐農電共生、一個導致農地荒廢 同樣太陽能，日本跟台灣差在哪？同樣是綠電，日本的綠電實踐公民電廠、農電共生理念，設置太陽能板後的農地，仍能維持原產量的8成，台灣的綠電卻跟違法農舍一樣，演變成「假農業，真種電」，讓藍綠立委異口同聲批評，立委管碧玲23日在立院質詢時就表示，先前立院休會期間，立委赴日考察綠電設施，參訪後感觸很深，「台灣過去一段時間的綠電發展過程，很令人氣餒」，台灣綠電在發展公民電廠、公協會導入農電共生體系上，完全失敗。
同性婚姻合法化》為什麼這裡不行？英國攝影師透過鏡頭 凸顯香港婚姻平權困境今年5月，台灣司法院憲法法庭公布大法官第748號解釋，宣布《民法》未保障同性婚姻違憲，讓台灣朝同婚合法化再邁進一步，也引起亞洲鄰國及地區關注，其中香港有不少同志伴侶在外國合法結婚，但在香港卻沒有法律保障；已在香港定居10年的英國同志攝影師賽門森，日前舉行名為《為什麼這裡不行？》攝影展，讓大眾重視已婚同志伴侶在香港的困境。
風評：2050年禁燃煤發電─因為現世太糟，所以許你來世副總統陳建仁在出席「台灣環保運動回顧與展望研討會」時，為台灣的未來許一個無污染、乾淨的空氣與天空；他說：未來台灣預計訂在2050年禁止燃煤發電。結果這番前瞻33年後的美麗願景，馬上被罵翻天，連總統府都慌忙澄清說，陳建仁僅只是舉例，這並非台灣現有的環保政策。
令狐台觀點：從反共教育進化到知共教育的迫切性中共19大仍占據台灣幾家報紙主要版面，但是台灣社會看待19大，還應該由更實用的層面去理解和掌握，否則霧裡看花也少了幾分臨近性，一般讀者興趣就不會太濃。對於中共乃至中國大陸發生的大事，台灣人不該完全置身事外，反共教育已是昨日黃花，知共教育應及早開展，媒體、特別是淺薄的電視新聞尤其該重視這塊。
陳厚銘觀點：台灣高教國際競爭力衰退之困境與省思成為「華人頂尖，世界一流」的大學，一直是台灣各頂大追求努力的目標。然而台灣高教的世界排名卻逐年衰退，英國泰晤士報公布2017至2018年全球最佳大學排名，台大跌至198名，再創新低。清華大學的全球排名也從去年的251至300區間、降至301至350區間，交通大學及台灣科技大學都在400名之外。而鄰近的新加坡大學排名22，香港大學排名40，東京大學46，首爾大學74，中國大陸也有7所大學排進前200名，其中北京大學位居27名，清華大學位居30名。台灣整體高教的國際競爭力和「頂尖」距離越來越遠，實在令人憂心。
夏珍專欄：曾為兩岸交流推手的民進黨，而今安在哉？ 雙十講話之後，蔡英文總統特別出席由陸委會委託亞太基金會舉辦的「兩岸交流30年回顧與前瞻研討會」，聚焦於兩岸議題，她感性地回顧三十年前，一群身著「想家」T恤的老兵穿梭街頭，「當時，民進黨創黨不滿一年，力量還很有限，卻勇敢堅定地和示威老兵站在一起，為他們請命。」
李明璁專欄：新聞人權爭議不曾發生如果人權，在我們的電視螢幕裡，只是一句口惠不實的倫理守則、一件包裹著集體暴力、無意識的文明外衣，我們社會對侵犯人權的感知，就始終停留在「論述」層次、是他者的痛苦。
觀點投書：公股銀行系統30年未更新，我們的錢安全嗎？隨著金融科技（FinTech）的發展，新的金融服務方式帶來了機會，同時也帶來了風險。傳統金融業務不出保險、銀行和證券三大範圍，現在則發展出各種不同手段來進行上述的金融行為，包括新的授信方式（從社群平台來考量一個人的信用評等）、行動支付（錢包數位化），各種服務內容的數位化與平台化（網銀、線上一鍵購買金融商品），都是各家金融業莫不摩拳擦掌、想一顯身手的未來市場。
給下一輪太平盛世的備忘錄：《對話之後》選摘（2）周靈芝這本《對話之後：一個生態藝術行動的探索》像是「給下一輪太平盛世的備忘錄」。她充滿耐心又很有續航力的，將2008年在嘉義縣布袋鎮所進行的「蚵貝地景藝術論壇」，進行再脈絡化的梳理，補充豐富的研究資料，並提醒地景藝術應兼顧美學與倫理，回應環境的挑戰，才能為未來創造希望。在這個缺乏前瞻想像，因此無能提出具體實踐作為的年代，藝術往往淪為眼球經濟的推手。書的出版因此不僅提供了一個具視野、有步驟的操作範式，也開啓我們對於藝術的開放性、前衛性更豐富的想像。
賴清德開缺電會議，備轉容量108年達10%行政院長賴清德為解決產業五缺問題，今天召開「缺電」會議，會中盤點台電各電廠發電及營運狀況，要求備轉容量率108年要達到10%的目標。行政院晚間發布新聞稿，賴清德關切達成2025年非核家園目標前的電力系統及供電情形，下午親自主持會議，聽取台電公司報告，並一一詢問台電各電廠機組情形。
