1960年就創立的達美樂連鎖Pizza品牌，曾跌落谷底接近倒閉，再從低處絕地逢生打造新巔峰，甚至還敢在Pizza的發源地義大利開店。這其背後，都得感謝產品再造以及數位創新之下的品牌透明化。
它是一家國際連鎖企業，企業裡最大的部門是IT，總部800人中有400名員工專職在軟體與資料分析上。它充滿接觸創新科技的熱情，已經推出語音助理Alexa、Google Assistant應用，也開始接觸人工智慧、無人機、機器人等新科技。這家公司聽起來，是家走在科技前端的矽谷企業，但實際上，卻是成立超過50年的老牌速食名號「達美樂Pizza」。
2008年至2010年左右，達美樂面臨公司成立以來的最低點－店面數量無法擴張、消費者抱怨Pizza吃起來像吃紙板、股值跌到歷史新低的每股2.83美元。2017年的達美樂，全球擁有超過1萬4千個據點，店面以每8個月1千間的速度成長，橫跨85個國家；其2016年的總銷售額達到109億美元，目前股值每股快要突破200美元。
超過50%的達美樂訂單，都是透過網上訂購，而且每6個月的線上訂單成長率更達到30%。換句話說，與其稱達美樂是家Pizza業者，他們的主要業務其實是「電子商務」以及「外送物流」。這幾年，透過廣泛應用創新科技，來改造物流過程、電商體驗創新，達美樂從谷底爬起，成為領先科技潮流的國際速食業者。
打造新的數位體驗，拉近品牌與消費者的關係
10年前開始，達美樂建立了線上與行動點餐機制，隔年，便推出Pizza Tracker的訂單追蹤系統，透過網站或者手機，消費者就能夠看到自己點的Pizza目前處於哪個製作階段，是進了烤箱還是已經在路上運送。這樣的透明化系統，拉近了品牌與消費者間的關係，增加彼此間的信任。
2009年，在一份美國連鎖食物品牌的回饋調查中，達美樂獲得最低分，換句話說，消費者認為他們的Pizza一點也不好吃。對此，達美樂當時剛上任的CEO Patrick Doyle決定從原點改造產品，包含麵團、醬料、起士等Pizza元素，都得重新製作，並且將所有過程透明化，拍攝成影片給所有消費者觀看。這次的產品改造計畫，立刻在下一季度的單一據點銷售看見14.3%的成長。
擁有更好吃的Pizza後，達美樂卯起全力打造新的數位體驗，來跟上當時正在崛起的行動化時代。舉例來說，他們在iPad上推出Pizza Hero App，利用3D技術，讓用戶體驗製作Pizza的過程，並且，能夠成功又快速製作Pizza的玩家，在體驗之後，App就會跳出一個畫面，稱讚他的Pizza製作技術，並鼓勵他們向達美樂申請工作、成為公司一員。這個App獲得54.5萬次下載數，達美樂也藉此聘請了34名玩家成為員工。 （相關報導： 慘遭北市府評審譏笑，卻在國外市場發光！茶二代科技轉型，將台灣功夫茶推向世界！ ｜ 更多文章 ）
在2013年，達美樂的全球數位銷售額就來到20億美元，其中有35%訂單都是來自行動裝置。當一個品牌的核心產品不會出現太大改變時，「創新」就得發生在每個與顧客接觸的時機，對達美樂來說，當它的顧客偏好以數位裝置點餐時，怎麼在這個領域創造新體驗，就是他們的該做的功課。
