英女王的敦克爾克大登陸!享元首級禮遇,法國總統「這樣」宴請少婦伊麗莎白

2017-08-02 17:33

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菲富萊高登之牆 (Clos des Cortons Faiveley) ,不僅是菲富來酒莊的旗艦酒款,也被認為是最能展現菲富萊嚴謹的釀酒態度和具長時間陳年潛力的代表作品。.jpg
菲富萊高登之牆 (Clos des Cortons Faiveley) ,不僅是菲富來酒莊的旗艦酒款,也被認為是最能展現菲富萊嚴謹的釀酒態度和具長時間陳年潛力的代表作品。

再看Clos des Cortons Faiveley 1934,菲富萊(Faiveley)[註1]是法國布根地(Bourgogne)產區的一間大型酒商(négotiant),在1825年由皮耶.菲富萊(Pierre Faiveley)成立,目前已由第七代的鄂萬.菲富萊(Erwan Faiveley)接班經營。目前自有葡葡萄園約115公頃,供應了酒莊約80%的產量,所以也很像是一間獨立酒莊(domaine)。菲富萊在布根地擁有數個獨占園(monopole),其中最知名的便是這個用來宴請伊麗莎白公主的特級園(Grand Cru) 菲富萊高登之牆 (Clos des Cortons Faiveley) 。1934年是布根地相當傑出的年分,已逝世的這位偉大的布根地釀酒師昂希.加葉(Henri Jayer)如此形容這個年分:「在布根地,同時俱備令人滿意的產量和相對等的品質是一個罕見的情形,如1999、1959和1934年分便是。」高登之牆(Clos des Cortons Faiveley)不僅是菲富來酒莊的旗艦酒款,也被認為是最能展現菲富萊嚴謹的釀酒態度和具長時間陳年潛力的代表作品。

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最後一款香檳Champagne Pommery brut 1929,說到波梅利(Pommery) 這個品牌,對現今葡萄酒和香檳藏家而言,並不算特別出色的酒廠,也通常不是他們想珍藏的首選。但大家恐怕遺忘了在幾十年前,波梅利曾有一段光輝的年代。有句俗話說:「每個成功男人的背後,都有一位偉大的女人」,在香檳區,這句話或許可以改為:「每個成功香檳酒廠的背後,可能都有一位偉大的寡婦……!」這是有點玩笑話,不過香檳區還真不少出名又將酒廠經營得有聲有色的寡婦,波梅利夫人(Madame Pommery)就是其中之一,而且還是其中的佼佼者。

19世紀香檳區最出色的寡婦之一:波梅利夫人(Madame Pommery).jpg
19世紀香檳區最出色的寡婦之一:波梅利夫人(Madame Pommery)。

她的偉大成就可以歸納總結為以下幾點:

-將主力商品從靜態葡萄酒轉至氣泡酒

-開拓國際市場,並將主力放在英國

-購入葡萄園,提升自有葡萄園的比例

-懂得包裝和品牌行銷

其他還包括將女兒嫁給來自一個古老且歷史超過千年的貴族世家的波里納克侯爵(Marquis Guy de Polignac),以龔固家族實力。而後波梅利香檳主要由波里納克家族管理至1979年,並在同年賣給了當時已擁有蘭頌香檳(Lanson)的札威耶.卡地涅(Xavier Gardiner)。在1984年又轉手賣給了BSN集團 (達能乳品 Danone的前身),隔沒多久,於1990年再度易手,這時接手的是旗下亦擁有數個知名香檳品牌的酩悅·軒尼詩-路易·威登集團LVMH(Moët Hennessy Louis Vuitton)。LVMH集團在買下波梅利香檳後,野心勃勃地要讓它快速增加銷量,這個強烈的企圖心似乎沒將波梅利集團帶向正面發展,反而讓身負「量能」重任的無年分(Non-Vintage)香檳品質滑落,同時也為這個香檳品牌帶來一些傷害。2002年,LVMH集團將波梅利賣給比利時商人保羅-馮索瓦.福馮肯(Paul-Francois Vranken)的香檳集團福馮肯.莫諾波勒(Vranken Monopole)。交易金額為1.52億歐元,這個價格包括了波梅利這個品牌、香檳庫存、漢斯的酒廠總部和團隊,但是完全沒有包含一點波梅利當時擁有的470公頃葡萄園……!

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